小嶋老師的芝士蛋糕 小嶋留味 9787559129444 【台灣高等教育出版社】

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書名：小嶋老師的芝士蛋糕
ISBN：9787559129444
出版社：遼寧科技出版社
著編譯者：小嶋留味
頁數：xxx
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1534361
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日本人氣糕點師小嶋留為2023最新作品！與日文版同步發行！
一定要擁有的烘烤與免烤芝士蛋糕配方。溫度、組合、攪拌法、烘烤判斷……，一切芝士蛋糕的疑問都能在本書中獲得答案。輕鬆掌握在家做出高級美味的訣竅。
若有奶油乳酪、砂糖、雞蛋，再加上淡奶油和少量分類，就能製作出芝士蛋糕。本書中的芝士蛋糕也是有簡單的材料製作而成，但是製作步驟上的一點點差異，就會影響其口感、質地和味道。書中介紹的芝士蛋糕，均是小嶋蛋糕教室和Oven Mitten私房甜品店中的熱賣品和精品。
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