點茶之書-一盞宋茶的技藝與美學 觀合 著(觀合是張志剛的筆名) 9787111715627 【台灣高等教育出版社】

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書名：點茶之書-一盞宋茶的技藝與美學
ISBN：9787111715627
出版社：機械工業
著編譯者：觀合 著(觀合是張志剛的筆名)
頁數：272
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1522771
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編輯推薦

本書從宋代點茶領域探究中國茶文化和宋代美學內涵。全書通俗易讀，同時配以精美和難得一見的圖片。 本書系統挖掘、梳理點茶知識的同時，也總結出許多實操的經驗與大家分享。 本書旨在讓點茶不僅僅是一種遠去的文化現象，而且能以一種技藝的形式，被我們觸摸、掌握。

內容簡介

中國的茶文化「興于唐，盛于宋」，兩宋時期由於文人士大夫積極推廣、參与，茶文化得到極大的發展，達到巔峰。作者在書中分享了自己多年研習點茶的經驗，著重對宋朝的點茶文化進行了綜合、全面的解讀，包含造茶、候湯、器物及點飲四大方面，比如團餅茶的製作、末茶的研磨、如何擇水、器物鑒賞及使用、皇家七湯點茶法，等等，涉及點茶的方方面面。 全書深入淺出，通俗易讀，同時配以精美的圖片和插畫，為我們開啟了一場雪沫乳花的宋代美學體驗之旅，是獻給愛茶人和吃茶人的一份美好的禮物。

作者簡介

觀合，宋代點茶實踐者、推廣者2020年5月第一個世界茶日期間，登陸美國時代廣場大屏幕，公益宣傳宋代點茶。致力於復興與傳承宋代點茶技藝與美學。嗜茶多年，實地參訪國內多個名茶產區，多次遊歷日本、韓國、斯里蘭卡、馬來西亞、美國以及中國台灣地區，進行文化傳播和交流活動。依文物、典籍，訪名家、工匠，從茶法、茶禮等儀軌的研究到器具的恢復，再到宋代古法制茶與新六大類制茶與點茶的探索、結合，力求再現和發展宋代點茶，將宋代美學藝術融入當代生活。2019年創立「薰風齋一宋代點茶研習所」。長期撰寫、講授與點茶有關的傳統茶文化知識。

目錄

序 點茶須是吃茶人
一之造
出道即巔峰
史上最尊貴茶的誕生
現磨現飲的先鋒
末茶製作終極武器
胡員外的秘密
末茶與抹茶
二之湯
第一張鑒水榜單
靜坐聽松風
唐肥宋瘦
請你吃盞富貴湯
三之席
皇上的點茶套裝
蘇東坡與一盞清歡
與茶無關的茶具
雪濤公子
擺一桌點茶
四之點
一碗茶湯的追求
大宋鬥茶國標
皇家七湯點茶法
點茶三昧手
你不知道的茶百戲
後記
參考文獻

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