健康生活 遠離生活方式病 呂岫華 賈潤清 9787563985647 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
在”不治已病，治未病”的思想指導下，《健康生活 遠離生活方式病》旨在探討健康生命文化、倡導健康生活方式，在瞭解健康、亞健康概念和內涵的基礎上，重點介紹健康的生活方式，以及如何遠離與生活方式相關的疾病，提高人們的自我保健意識和能力，減少疾病的發生或推遲發生疾病的時間，以及減輕疾病的危害，有效提高民眾生活質量和健康水平。同時，該書作為大學通識教育課程的教材，在培養學生人文素養、完善學生人格教育與心理健康、提高學生全面綜合素質方面具有積極的推動作用。該書提倡文明、健康、科學的生活方式，有助於學生摒棄陋習、養成良好的生活習慣，從而知曉健康信息、認同健康信念、秉持健康態度、建立健康行為，實現人人都能自覺選擇健康的生活方式，過高質量的幸福生活。
《健康生活 遠離生活方式病》不僅可以作為大學通識教育選修課程的教材，同時也可以作為醫學健康相關專業基礎課程（專業課程）、中學第二課堂的教材或輔助教材，還可以作為大眾養生保健、健康管理和健康教育工作者的參考用書。

作者簡介
呂岫華，北京工業大學化學與生命科學學院副主任醫師，承擔本科生和研究生的醫學基礎和臨床基礎的教學內容。研究方向為病毒病的防治、中藥毒理學、養生與康復。
賈潤清，北京工業大學化學與生命科學學院助理研究員、生物技術（實驗班）教學主任。主要研究方向是關於病毒引起相關疾病的疫苗和抗體治療。作為主要完成人參與了十一五和十二五”艾滋病和病毒性肝炎等重大傳染病防治”國家科技重大專項子課題2項，主持北京工業大學高層次人才引進與支持項目和基礎研究基金項目2項，曾申請3項國家發明專利，發表多篇論文。
孟?曉，三亞學院健康產業管理學院副教授、九三學社社員。曾任愛爾蘭都柏林理工大學研究助理、兼職講師，英國倫敦大學國王學院研究助理，曾主持歐盟及英國營養健康項目，回國後參與國家重點研發計劃項目1項，主持省級項目1項。

目錄

第一章 緒論
第一節 生命的內涵
第二節 健康的新定義
第三節 疾病的概念
第四節 衰老與死亡的規律
第二章 影響健康的因素
第一節 生物學因素
第二節 環境因素
第三節 衛生服務因素
第四節 行為與生活方式因素
第五節 心理行為因素
第三章 生活方式與生活方式病
第一節 生活方式與生活方式病的概念
第二節 生活方式病的內容及特點
第三節 生活方式病的臨床表現
第四節 生活方式病的發病原因
第五節 生活方式病的診斷要點
第六節 生活方式病的預防與治療原則
第四章 營養與健康
第一節 營養與健康的關係
第二節 營養物質代謝
第三節 自覺自律平衡膳食
第五章 人體健康的能源物質——碳水化合物
第一節 碳水化合物的分類和性質
第二節 碳水化合物的消化、吸收和代謝
第三節 碳水化合物的主要功能
第四節 碳水化合物的來源及供給量
第六章 人體健康不可或缺的營養物質——脂類
第一節 脂肪
第二節 類脂
第三節 血脂的含義
第四節 脂類的消化、吸收和代謝
第七章 人體健康的主要保障物質——蛋白質
第一節 組成蛋白質的基本單元——氨基酸
第二節 蛋白質的生理功能
第三節 蛋白質的消化、吸收和代謝
第四節 蛋白質的食物來源和供給量
第八章 人體健康的關鍵營養物質——維生素
第一節 脂溶性維生素
第二節 水溶性維生素
第九章 人體健康必需的營養物質——無機鹽
第一節 無機鹽的主要生理功能
第二節 鈣
第十章 人體健康之本——水
第一節 水在人體內的功能
第二節 水平衡
第十一章 合理烹調
第一節 烹調的作用
第二節 烹調過程中營養素的流失
第三節 調味品種類
第十二章 飲食常識
第一節 飲食新風尚
第二節 飯前保健與飯後禁忌
第三節 細嚼慢嚥益處多
第四節 輕微饑餓有利於健康長壽
第十三章 吃出健康遠離癌症
第十四章 保持心理健康提高承受能力
第十五章 生殖健康與性教育
第十六章 運動與健康
第十七章 生活方式與相關疾病
參考文獻

前言/序言
《健康生活遠離生活方式病》書稿的雛形，始於2001年北京工業大學本科生通識教育選修課課程講義。經過十幾年的教學實踐經歷和經驗積累，結合從事近二十年的臨床工作體會，我們對講義進行了整理加工。在北京工業大學的鼎力支持和北京工業大學出版社的積極響應下，本書有幸正式出版，與廣大讀者見面。
儘管本書的內容非常豐富，但由於受到課堂教學課時的限制，教師不可能在有限的課內教學時間，講授書中所有內容。不過，根據學生的具體情況、與專業的關聯性大小，授課教師可以將部分章 節 作為自學內容，進行統籌安排，讓學生體會到”開卷有益”，深刻領悟”沒有全民健康就沒有全面小康”的精神實質。
本書通過系統的介紹，首先使學生（讀者）儘早感悟到健康的生活方式不僅與每個人的身心健康息息相關，而且關係到人一生的工作順利和家庭幸福。
其次，告訴人們預防疾病與治療疾病的辯證關係，不僅影響到自身生理、心理的康復，而且影響到家庭和社會的經濟情況，警惕”因病返貧”情況的發生。
再次，使人們銘記熱愛生命、儲蓄健康是一條永恆不變的定律，對任何人都是最經濟、最有效和最實用的。
最後，”天人相應”理論是我們祖國醫學和傳統文化的重要組成部分，貫穿于生活的諸多方面，勢必影響你我他的生理和心理健康。如何做到”形與神俱，而盡其天年，度百歲乃去”，是我們每個人的必修課。
祈盼人人都能實現為國家健康工作50年，並達到自然壽命的願景。讓我們大家一起攜手，共同守護、築牢自己和家人的健康樂園。

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