食品免疫學徐微孫婷婷 9787522917597 【台灣高等教育出版社】

Name: 食品免疫學 徐微 孫婷婷 9787522917597 【台灣高等教育出版社】
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書名：食品免疫學
ISBN：9787522917597
出版社：中國紡織
著編譯者：徐微孫婷婷
頁數：293
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1684005
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內容簡介
《食品免疫學》系統地介紹了免疫學的基本理論和基本知識，包括緒論、抗原、免疫器官及免疫細胞、抗體、補體系統、細胞因子、淋巴細胞、抗原遞呈細胞、T細胞介導的細胞免疫應答、B細胞介導的體液免疫應答、免疫應答的調節、天然免疫、營養與機體免疫、食物與超敏反應、免疫技術原理、免疫技術在食品檢測中的應用。

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