生物化學與分子生物學 陳陽建 范三微 9787308249355 【台灣高等教育出版社】

目錄

緒論
第一節 生物化學與分子生物學的發展簡史
第二節 生物化學與分子生物學的研究內容
第三節 生物化學與分子生物學和醫藥學的關係
第一章 蛋白質的化學
第一節 蛋白質的化學組成
第二節 蛋白質的分子結構
第三節 蛋白質的結構與功能的關係
第四節 蛋白質的理化性質
第五節 蛋白質的分離純化與分析鑒定
第六節 氨基酸、多?和蛋白質類藥物
實驗項目一 考馬斯亮藍染色法測定蛋白質含量
實驗項目二 SDS-聚丙烯醯胺凝膠電泳測定蛋白質相對分子質量
第二章 核酸的化學
第一節 核酸的化學組成
第二節 核酸的分子結構
第三節 核酸的理化性質
第四節 核酸的分離純化與含量測定
第五節 核酸類藥物
實驗項目三 酵母RNA的提取及組分鑒定
第三章 ?
第一節 ?的概述
第二節 ?的分子組成與結構
第三節 ?的作用機制
第四節 ?促反應動力學
第五節 ?的調節 與多樣性
第六節 ?在醫藥方面的應用
實驗項目四 澱粉?的提取及活力測定
實驗項目五 影響?促反應速率的因素
第四章 維生素
第一節 維生素概述
第二節 脂溶性維生素
第三節 水溶性維生素
第四節 維生素類藥物
實驗項目六 果蔬中維生素C的含量測定
第五章 糖類化學與糖類代謝
第一節 糖的化學與功能
第二節 糖的消化、吸收與糖代謝概況
第三節 糖的分解代謝
第四節 糖異生作用
第五節 糖原的合成與分解
第六節 血糖的調節 與糖代謝紊亂
第七節 糖類藥物
實驗項目七 糖酵解中間產物的鑒定
實驗項目八 胰島素和腎上腺素對血糖濃度的影響
第六章 生物氧化
第一節 生物氧化概述
第二節 線粒體氧化體系
第三節 非線粒體氧化體系
第七章 脂類化學與脂類代謝
第一節 脂類的化學與功能
第二節 脂類的消化、吸收與轉運
第三節 脂肪的代謝
第四節 類脂的代謝
第五節 脂類代謝的調節 與代謝紊亂
第六節 脂類藥物
實驗項目九 肝中酮體的生成作用
第八章 蛋白質的分解代謝
第一節 蛋白質的營養作用
第二節 蛋白質的消化、吸收與腐敗
第三節 氨基酸的一般代謝
第四節 個別氨基酸的代謝
實驗項目十 血清丙氨酸氨基轉移?的活力測定
第九章 核?酸代謝
第十章 物質代謝調控
第十一章 細胞信息轉導
第十二章 藥物在體內的轉運和生物轉化
第十三章 DNA的生物合成
第十四章 RNA的生物合成
第十五章 蛋白質的生物合成
第十六章 基因表達調控
第十七章 重組DNA技術
第十八章 分子生物學常用技術
第十九章 癌基因、抑癌基因及生長因子
第二十章 基因診斷和基因治療
第二十一章 組學
參考文獻

前言/序言
生物化學與分子生物學是高等職業教育藥學、食品等相關專業的重要基礎課程，可為學生後續專業課程的學習提供理論和技術支持。在傳承眾多優秀教材的基礎上，本教材注重改革和創新，以夠用、實用、適用為標準，突出工學結合，體現職業教育特色，既注重理論基礎知識的學習，又強調技能的提高和綜合職業素質的培養，以滿足相關職業崗位的需求。
在整體上，本教材遵循知識性、系統性、科學性、前瞻性和實用性的原則，知識面寬、淺顯易懂，力圖使教師易教，學生易學；在編寫內容上，突出工學結合，進一步強化學科與生命健康、生物醫藥的關係，力求體現生物化學與分子生物學的應用和新進展，並將相關知識整合至各章 節 ；在編寫模式上，充分體現”以學生為中心”的理念，每章 設置”學習目標”“案例分析”“知識鏈接”“本章 小結”“在線測試”“思考題”等模塊，全書精選了十二個實驗項目，以增強教材內容的可讀性、趣味性和應用性；同時，本教材還提供電子課件、教學視頻、在線測試題等數字化資源，便於學生自主學習。本教材有較強的實用性和針對性，可供高等職業院校藥學類、中藥類、製藥類、食品類及化妝品等相關專業的教學使用，也可作為同等學力人員和相關行業從業人員的培訓和學習用書。
本教材編寫分工如下：緒論由陳陽建和宋瀟達編寫；第一章 由羅方和許麗麗編寫；第二章 由李鳳燕和陳陽建編寫；第三章 由袁莉霞和何軍邀編寫；第四章 由袁莉霞和陳陽建編寫；第五章 由陳陽建編寫；第六章 由範三微和方春生編寫；第七章 由吳麗雙編寫；第八章 由羅方和彭昕編寫；第九章 由範三微和張立飛編寫；第十章 由範三微和方春生編寫；第十一章 由陳陽建和董麗輝編寫；第十二章 由陳陽建和林正槐編寫；第十三章 至第十五章 由範三微和方春生編寫；第十六、十九、二十一章 由陳陽建編寫；第十七章 由李鳳燕和胡曉靜編寫；第十八、二十章 由袁莉霞和宋瀟達編寫；全書由陳陽建進行統稿。
鑒於編者學術水平有限，難免有疏漏不當之處，懇請同行、專家及廣大讀者批評指正。

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