食品致病微生物檢驗 吳酉芝 陳小蒙 魏永忠 9787502651022 【台灣高等教育出版社】
圖書均為代購，正常情形下，訂後約兩周可抵台。
物品所在地：中國大陸
原出版社：中國計量
物品所在地：中國大陸
原出版社：中國計量
NT$369
商品編號:
供貨狀況:
尚有庫存
加入最愛
此商品 「 最高 」可以折抵紅利
0
點
(約等於 NT$0 )
商品介紹
| *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。 印行年月：202408*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：食品致病微生物檢驗 ISBN：9787502651022 出版社：中國計量 著編譯者：吳酉芝 陳小蒙 魏永忠 頁數：227 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1678000 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 本書系統介紹了標準規定的食品中致病性微生物檢驗方法，內容包括細菌檢驗基礎知識、沙門氏菌檢驗、志賀氏菌檢驗、金黃色葡萄球菌檢驗、溶血性鏈球菌檢驗、副溶血性弧菌檢驗、致瀉大腸埃希氏菌檢驗、蠟樣芽孢桿菌檢驗以及其他類型致病性微生物檢驗實訓項目等。目錄 第一章 致病性微生物檢測與實驗室安全管理第一節 致病性微生物概述 第二節 致病性微生物檢測概述 第三節 致病性微生物檢測實驗室安全管理 複習思考題 第二章 致病性微生物檢測的基本程序 第一節 採樣前準備 第二節 樣品採集方案與方法 第三節 樣品的致病性微生物檢驗 第四節 檢驗結果報告與樣品的處理 複習思考題 第三章 細菌典型生理生化反應試驗基礎原理 第一節 細菌典型的生理生化試驗 第二節 糖醇類代謝試驗 第三節 氨基酸和蛋白質代謝試驗 第四節 有機酸鹽和銨鹽的利用試驗 第五節 呼吸?類試驗 第六節 毒性?類試驗 複習思考題 第四章 沙門氏菌檢驗 第一節 生物學特性 第二節 檢驗原理 第三節 試驗材料 第四節 操作步驟 第五節 檢測結果與鑒定 第六節 注意事項 第七節 沙門氏菌的控制 複習思考題 第五章 金黃色葡萄球菌檢驗 第一節 生物學特性 第二節 檢驗原理 第三節 試驗材料 第四節 操作步驟 第五節 檢測結果與鑒定 第六節 注意事項 第七節 金黃色葡萄球菌的控制 複習思考題 第六章 溶血性鏈球菌檢驗 第一節 生物學特性 第二節 檢驗原理 第三節 試驗材料 第四節 操作步驟 第五節 檢測結果與鑒定 第六節 溶血性鏈球菌的控制 複習思考題 第七章 副溶血性弧菌檢驗 第一節 生物學特性 第二節 檢驗原理 第三節 試驗材料 第四節 操作步驟 第五節 檢測結果與鑒定 第六節 副溶血性弧菌的控制 複習思考題 第八章 蠟樣芽孢桿菌檢驗 第一節 生物學特性 第二節 檢驗原理 第三節 試驗材料 第四節 操作步驟 第五節 檢測結果與鑒定 第六節 蠟樣芽孢桿菌的控制 複習思考題 第九章 志賀氏菌檢驗 第一節 生物學特性 第二節 檢驗原理 第三節 試驗材料 第四節 操作步驟 第五節 檢測結果與鑒定 第六節 志賀氏菌的控制 複習思考題 第十章 致瀉性大腸埃希氏菌檢驗 第一節 生物學特性 第二節 檢驗原理 第三節 試驗材料 第四節 操作步驟 第五節 檢測結果與鑒定 第六節 致瀉性大腸埃希氏菌的控制 複習思考題 第十一章 實訓項目 實訓一 食品中沙門氏菌的檢驗 實訓二 食品中志賀氏菌的檢驗 實訓三 食品中金黃色葡萄球菌的檢驗 實訓四 食品中溶血性鏈球菌的檢驗 實訓五 食品中副溶血性弧菌的檢驗 實訓六 食品中蠟樣芽孢桿菌的檢驗 實訓七 食品中致瀉性大腸埃希氏菌的檢驗 附錄A 培養基和試劑 附錄B 最可能數(MPN)檢索表 參考文獻 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
