小而美的生意.生鮮店新創企業管理培訓中心 9787122460103 【台灣高等教育出版社】

Name: 小而美的生意.生鮮店 新創企業管理培訓中心 9787122460103 【台灣高等教育出版社】
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書名：小而美的生意.生鮮店
ISBN：9787122460103
出版社：化學工業
著編譯者：新創企業管理培訓中心
叢書名：小生意大智慧
頁數：205
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1677010
可大量預訂，請先連絡。

內容簡介

《小而美的生意·生鮮店》一書系統梳理了開設一家生鮮店的各個環節，旨在為新創業者提供全面的指導和參考。從經營前的市場分析到經營中的問題解決，再到經營后的策略調整，本書將幫助創業者迅速從入門到精通，輕鬆打造屬於自己的、獨具特色的小門店。本書內容豐富，具體包括市場調研與定位、店鋪選址與裝修、開業籌備與宣傳、採購與供應鏈管理、商品展示與陳列、損耗管理與控制、價格策略與營銷、日常運營與管理、顧客接待與服務、員工管理與維護、顧客接待與服務、業務拓展與探索、風險管理與合規、持續發展與擴張等。本書內容實用性強，著重突出可操作性，是一本非常實用的開店指導手冊和入門工具書；本書文字圖表化，降低了閱讀難度，提升了閱讀效率；本書適合創業者、上班族，以及對開店感興趣的讀者閱讀，可以讓讀者掌握應知應會的開店知識。

第1章市場調研與定位
1 明確調研目標：把握方向，精準出擊
2 設計調研方案：細緻規劃，步步為營
3 收集資料與數據：信息彙集，洞察市場
4 分析市場情況：深入剖析，掌握脈搏
5 競爭對手分析：知己知彼，百戰不殆
6 評估市場機會與風險：明辨利弊，審慎決策
7 制定市場策略：策略先行，決勝千里
第2章店鋪選址與裝修
1 選址需考慮的因素：地利人和，旺鋪之選
2 布局設計：空間優化，顧客至上
3 照明設計：光影藝術，營造氛圍
相關鏈接生鮮店照明設計的科學之道
4 色彩設計：色彩魔法，吸引眼球
5 材質選擇：質感出眾，彰顯品質
6 品牌標識與宣傳：形象鮮明，深入人心
第3章開業籌備與宣傳
1 明確經營模式：定位清晰，贏在起跑線
相關鏈接加盟生鮮店，這些細節需注意
2 籌備開店資金：資金到位，穩健前行
3 採購設備與進貨：貨源穩定，品質保障
4 人員招聘與培訓：人才濟濟，助力騰飛
5 辦理相關手續：合規經營，無後顧之憂
6 開業宣傳造勢：聲勢浩大，吸引客流
第4章採購與供應鏈管理
1 供應商選擇與評估：精挑細選，合作共贏
2 採購計劃與執行：計劃周密，執行有力
相關鏈接生鮮採購合同的要點解析
3 商品驗收與儲存：嚴格把關，確保品質
4 物流運輸與配送：高效快捷，服務至上
5 庫存管理與控制：科學調控，避免浪費
第5章商品展示與陳列
1 商品陳列的標準：規範操作，美觀實用
2 商品陳列的要求：細節到位，提升體驗
3 商品陳列的方式：創新展示，吸引目光
相關鏈接生鮮店陳列布局的整體規劃技巧
4 陳列道具的選擇：實用美觀，提升檔次
第6章損耗管理與控制
1 蔬果損耗控制：精細管理，減少浪費
2 肉類損耗控制：科學儲存，保持新鮮
3 水產損耗控制：合理養護，降低損耗
4 熟食（麵包）損耗控制：精準預測，避免積壓
5 日配損耗控制：快速周轉，確保新鮮
6 生鮮耗材控制：節約使用，降低成本
7 提高員工損耗控制意識：全員參与，共築防線
第7章價格策略與營銷
1 生鮮定價需考慮的因素：精準定價，合理盈利
2 生鮮定價的策略：靈活多變，吸引顧客
3 商品標價管理：規範統一，避免糾紛
4 促銷活動類型：多樣促銷，拉動銷售
5 社交媒體營銷：線上線下，融合營銷
第8章日常運營與管理
1 設備管理：維護保養，確保運行
2 財務管理：精細核算，穩健經營
3 衛生管理：清潔整潔，健康為先
相關鏈接生鮮店員工個人衛生管理的要點
4 安全管理：防患未然，確保平安
5 鮮度管理：保持新鮮，品質至上
第9章員工管理與維護
1 員工招聘：精挑細選，打造團隊
2 員工培訓：技能提升，助力發展
3 績效考核：公平公正，激勵前行
4 員工激勵：多元激勵，激發潛能
5 團隊建設：凝聚力量，共創輝煌
6 員工關懷：溫暖人心，留住人才
第10章顧客接待與服務
1 顧客接待流程：規範服務，提升體驗
2 顧客接待服務態度：熱情周到，真誠待客
3 顧客接待溝通技巧：傾聽理解，有效溝通
4 提供定製化服務：個性服務，滿足需求
5 完善物流配送：快速準確，確保滿意
6 提升售後服務：貼心跟進，解決疑慮
第11章業務拓展與探索
1 增加商品種類：豐富多樣，滿足需求
2 布局線上渠道：線上線下，融合發展
3 線上線下融合：無縫對接，提升效率
4 拓寬業務領域：精準布局，拓展無限
5 深化社區服務：細緻入微，關懷備至
6 開展跨界合作：創新融合，共贏發展
第12章風險管理與合規之道
1 供應鏈風險防範：穩固鏈條，確保無憂
2 食品安全風險防範：嚴控品質，守護健康
3 市場競爭風險防範：敏銳洞察，穩固地位
4 經營管理風險防範：穩健運營，避免風險
5 法律法規風險防範：合規經營，穩健前行
第13章持續發展與擴張戰略
1 提供優質產品：品質卓越，贏得信賴
2 提升服務體驗：細緻入微，超越期待
3 加強品牌建設：塑造形象，樹立口碑
4 加強人才培養：匯聚英才，共築未來
5 開設分店：拓展版圖，實現增長
6 尋求加盟合作：攜手共進，共創輝煌
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