茶藝服務技能實訓 (第二版) 張莉 9787565453922 【台灣高等教育出版社】
圖書均為代購，正常情形下，訂後約兩周可抵台。
物品所在地：中國大陸
原出版社：東北財經大學
物品所在地：中國大陸
原出版社：東北財經大學
NT$305
商品編號:
供貨狀況:
尚有庫存
加入最愛
此商品 「 最高 」可以折抵紅利
0
點
(約等於 NT$0 )
商品介紹
| *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。 印行年月：202408*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：茶藝服務技能實訓 (第二版) ISBN：9787565453922 出版社：東北財經大學 著編譯者：張莉 頁數：278 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1674719 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 本教材按照高級茶藝師的職業標準，根據職業院校人才培養目標，以茶藝4要素即茶、水、器、藝為邏輯主線，涵蓋4個部分、14個實訓模塊、60個任務，從茶的歷史脈絡入手介紹了茶的起源、發展和傳播，茶的種類、特性、功效以及製作工藝，茶葉鑒別，泡茶技巧，品茶方法等，引導學生探討茶藝、茶道、茶文化的深厚底蘊與豐富內涵，提高審美情趣，增強文化自信，形成正確的世界觀、人生觀和價值觀。目錄 第一部分 茶之源實訓模塊一 認識茶的發展史 任務一 了解茶的起源 任務二 認識茶的發展 任務三 認識茶的傳播 任務四 認識茶的價值 實訓模塊二 認識茶的分類 任務一 認識茶葉 任務二 認識綠茶 任務三 認識紅茶 任務四 認識青茶 任務五 認識白茶 任務六 認識黃茶 任務七 認識黑茶 任務八 認識其他茶 實訓模塊三 選購茶葉 任務一 察看茶葉 任務二 嗅聞茶香 任務三 觀賞湯色 任務四 分辨葉底 實訓模塊四 保存茶葉 任務一 鑒別茶葉 任務二 保存茶葉 第二部分 茶之器 實訓模塊一 認識茶具種類 任務一 認識陶土茶具 任務二 認識紫砂茶具 任務三 認識玻璃茶具 任務四 認識陶瓷茶具 任務五 了解茶具的發展史 實訓模塊二 選擇茶具搭配 任務一 認識茶葉沖泡的基本用具 任務二 練習綠茶與茶具的搭配 任務三 練習紅茶與茶具的搭配 任務四 練習烏龍茶與茶具的搭配 任務五 練習黑茶與茶具的搭配 任務六 練習白茶與茶具的搭配 任務七 練習黃茶與茶具的搭配 任務八 練習花茶與茶具的搭配 實訓模塊三 欣賞茶具之美 任務一 認知茶具之美 任務二 欣賞茶具組合美 第三部分 茶之水 實訓模塊一 茶與水 任務一 水品選擇 任務二 認識名泉 任務三 燒水技能 實訓模塊二 茶水沏泡 任務一 選擇茶水比例 任務二 選擇沏茶水溫 任務三 掌握浸潤泡的時間 任務四 續水次數的把控 實訓模塊三 茶水品飲 任務一 觀湯色 任務二 聞茶香 任務三 賞茶舞 第四部分 茶之藝 實訓模塊一 認識茶藝、茶道、茶文化 任務一 認識茶藝 任務二 認識茶道 任務三 認識茶文化 實訓模塊二 茶藝修習基礎 任務一 練習儀容儀態 任務二 行茶基礎動作 任務三 奉茶與飲茶 實訓模塊三 基本茶藝訓練 任務一 練習綠茶沖泡 任務二 練習紅茶沖泡 任務三 練習烏龍茶沖泡 任務四 練習黑茶的煮茶法 任務五 練習白茶沖泡 任務六 練習黃茶沖泡 任務七 練習花茶沖泡 實訓模塊四 欣賞茶藝之美 任務一 布置茶席 任務二 編排茶藝主題 任務三 表演茶藝 任務四 學習茶之詩詞歌賦 主要參考文獻和網站 附錄 調飲茶案例 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
