食宋記初邱涯涯 9787115646491 【台灣高等教育出版社】

Name: 食宋記 初邱 涯涯 9787115646491 【台灣高等教育出版社】
Brand: abooksthep
Price: 687.0 TWD
Availability: InStock

圖書均為代購，正常情形下，訂後約兩周可抵台。
物品所在地：中國大陸
原出版社：人民郵電

NT$687

商品編號:

供貨狀況: 尚有庫存

加入最愛

商品介紹

*完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。
*本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。
印行年月：202408*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。
台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。
書名：食宋記
ISBN：9787115646491
出版社：人民郵電
著編譯者：初邱涯涯
頁數：215
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1670805
可大量預訂，請先連絡。

內容簡介

本書為廚娘初邱復刻宋代食譜的圖文手記。書中技十二個月呈現六十余道菜，每一道菜均參考古籍記載，每一道?也皆應自然時令。本書詳細地列出了菜品的烹制步驟，並配以圖片，直觀呈現了宋食的製作過程。本書適合宋韻文化愛好者和研究者收藏，也可供烹飪愛好者參考。

作者簡介

涯涯，自由撰稿人，編劇，香港中文大學中國文化研究專業碩士。關注和女性相關的一切。

壹十二月
屠蘇酒
臘八粥
燒栗子
年夜飯
碗蒸羊
爐焙雞
鱖魚假蛤蜊
東坡豆腐
滿山香
春盤
金玉羹
餺飥
百事吉
開花饅頭
貳正月
梅花三味
梅花齏
翠縷冷淘
蜜漬梅花
元宵節
澄沙糰子
焦
金橘水團
山藥浮圓
? 二月
山海兜
盤游飯
筍蕈酢
肆三月
寒食節
凍姜豉
杏酪麥粥
洞庭饐
花朝節
玲瓏牡丹鮓
松黃餅
百花香茶
伍四月
青精飯
櫻桃煎
蜜浮酥柰花
陸五月
端午節
艾香粽子
端木煎
百草頭
紫蘇熟水
柒六月
冰酥酪
麻腐雞皮
碧筒酒
浮瓜沉李
捌七月
七夕節
石榴粉
蓮花鴨簽
鯽魚肚兒湯
玖八月
木犀湯
醉蟹
琉璃肺
糖霜餅
社飯
拾九月
橙玉生
茱萸酒
山煮羊
蜜釀蝤蛑
拾壹十月
小雪暖爐會
土芝丹
五味燒肉
炙魚
傍林鮮
炙蕈
酥瓊葉
洞庭春色
拾貳十一月
算條巴子
冬至
百味餛飩
參考文獻
跋

詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。