營養與健康 楊滿元等 9787523607473 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
著者據《黃帝內經》所述的中醫膳食原則，系統闡述了藥食同源與健康的發展、運用，總結出一種天然、經濟、便捷的食養食療方法，以饗讀者，不求工事而求深刻，不為妍麗而為實用。全書共三篇9章，先介紹了我國藥食同源的發展歷史，提出平衡膳食與健康、膳食管理與健康的重要性，闡述了藥食同源借鑒的中醫學基本特點、中醫學基本理論、中醫四診八綱理論等，然後詳細介紹既是食又是藥的常見食物的性味歸經、功效、應用、用法用量、使用注意、古籍摘要及鑒別用藥、現代研究，方便讀者快速查閱想要瞭解的藥食信息。此外，書中還論述了中醫營養學的原則，從中醫體質學角度闡述，不同體質的食養調補及營養藥茶的功效、應用，為中醫營養學融入日常生活提供可能。本書語言通俗易懂，內容與日常生活息息相關，適用於普羅大眾及中醫愛好者、中醫院校學生閱讀和學習。
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