美食課 徐文兵著 9787523515808 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
秋季養肺，徐文兵老師在本書中介紹了補益肺氣的飲食之道，並遵循中醫營養學的養生理念，結合南北方飲食差異化，給讀者推薦了秋季不同節氣的菜譜。同時也秉承君臣佐使、性味歸經、色香味形，給出吃法總概和對應的菜品，靈活運用中醫思維來處理各種食材。中醫傳承了敬天法祖，天人合一的思想，其中一種治療方法是以藥食為手段，就是利用人的消化吸收來達到調理治病的目的，藥食同源，藥是偏性更強的食材。
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