一般人群飲水素養核心信息中國營養學會飲水與健康分會 9787117363792 【台灣高等教育出版社】

Name: 一般人群飲水素養核心信息 中國營養學會飲水與健康分會 9787117363792 【台灣高等教育出版社】
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書名：一般人群飲水素養核心信息
ISBN：9787117363792
出版社：人民衛生
著編譯者：中國營養學會飲水與健康分會
頁數：14
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1665302
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內容簡介

水是地球上最常見的物質之一，是包括人類在內所有生命生存不可缺少的資源，也是生物體最重要的組成部分。人體內所含的水分總量稱作總體水含量，年齡、性別、體成分均可造成個體間總體水的差異。水不僅是構成人體組織和細胞的重要成分，而且在體內發揮著重要的生理功能。本書介紹水的重要性、水參与的生理功能，飲水對健康的影響。飲水素養的定義，飲水謠言現狀，突出提升人群飲水素養的重要性，以及目前飲水素養研究的現狀和存在問題等。

第一部分認知
一、飲水安全基礎知識及理念
1 符合國家飲用水衛生標準的水可以放心飲用
2 煮沸是殺滅水中可能存在的病原微生物的簡便易行而且有效的方法
二、飲水與健康基礎知識及理念
3 水是維護人類生命和健康所必需的一種營養素
4 人體內的水有3個來源和4個去路，水在人體內保持一種動態平衡
5 溫和氣候條件下，成年男性每日適宜飲水量為1700mL女性為1500mL；當溫濕度、海拔、身體活動水平變化時，飲水量應作出相應調整
6 飲水不足或失水過多會引起脫水狀態，降低認知能力和身體活動能力，增加泌尿系統感染風險一般人群飲水素養核心信息
三、飲水類型與健康基礎知識及理念
7 補充水分的最好方式是飲用白水，不推薦長期飲用純凈水
8 少喝或不喝含糖飲料
四、水資源基礎知識及理念
9 我國淡水資源嚴重缺乏，應節約用水
第二部分技能
一、安全飲水
10 通過水的外觀、氣味和味道可以初步判斷飲用水是否存在衛生風險
11 注意飲水衛生，避免因儲水容器、飲水容器以及凈水器等使用和清潔不當等造成污染
12 避免直接飲用江河、湖泊等未經處理達不到生活飲用水衛生標準的水
13 身處洪澇等自然災害區，水源可能受污染時，應優先選擇飲用瓶裝水
二、健康飲水
14 應主動規律飲水，不要等到口渴時再喝水
15 通過尿液顏色判斷自身飲水情況以及水合狀態
16 飲水溫度不宜過高或過低
17 運動前、運動中及運動后均應根據需要及時少量多次地補充足量水分，運動量大者，同時注意補充電解質
18 疾病患者的飲水量應遵循醫囑
19 選擇預包裝飲料應會看配料表及營養標籤
20 學會自製健康飲品
主要參考文獻
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