食光中的論語 佟麗霞著 9787218176505 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
本書是一本關於孔府菜的美食文化圖書。孔府菜是孔子後裔在長期的生活實踐中形成的一種獨具特色的官府菜系，本書通過選取多道具有鮮明典型意義的孔府宴裡的菜品進行描述，講述孔府菜的由來、歷史傳承、製作方法、蘊含的文化意義以及在現實中的影響；該書從美食體驗入手，以大量實地採訪獲得的一手材料向讀者呈現孔府宴的美味秘境及其背後所蘊涵的深厚文化內涵，向讀者展示了孔府菜是一種不止於詩禮滿腹的美食，是一種承載了中華文化精髓的藝術，是一種展現了中華民族智慧和創造力的文化的特殊屬性，為讀者瞭解孔府菜的歷史及文化拓寬了道路。
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