兒童營養核心教程 洪莉 9787117358019 【台灣高等教育出版社】

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書名:兒童營養核心教程
ISBN:9787117358019
出版社:人民衛生
著編譯者:洪莉
頁數:419
所在地:中國大陸 *此為代購商品
書號:1662761
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內容簡介

《兒童核心營養教程》在營養學基礎上將兒童生長發育與營養、兒科疾病營養、兒科營養管理與實施進行詳細科學的講解,對臨床兒科有很強的指導性。 本書共分為四大部分。每一章節分為「掌握、熟悉、了解」三個層次,每一章節后附相關練習題或病例分析。全書重點突出,多以圖表、流程圖形式講解。內容實用,重視臨床思維培養及實踐操作規範。

作者簡介

洪莉 醫學博士,主任醫師,博士研究生導師。國家兒童醫學中心上海交通大學醫學院附屬上海兒童醫學中心副院長,國家臨床重點專科(臨床營養)學科帶頭人。 目前擔任中國婦幼保健協會兒童營養專業委員會主任委員、上海市醫師協會兒科醫師分會副會長、中華醫學會腸外腸內營養學分會兒科學組委員、中華醫學會兒科學分會臨床營養學組委員、中國營養學會醫用食品與營養支持分會委員、上海市醫學會腸外腸內營養學專科委員會委員、福建省醫院協會兒科專業管理分會主任委員、《臨床兒科雜誌》編委、《臨床小兒外科雜誌》編委等。 具有豐富的兒科營養相關臨床、教學、科研工作經驗,獲得國家級、省部級科研獎項12項,負責國家級、省部級科研項目10餘項,主編教材1部,副主編及參編專著8部。發表SCI論文30餘篇、中文核心期刊論文50餘篇。

目錄

第一部分 營養學基礎
第一章 營養學基本概念
第二章 宏量營養素
第一節 能量
第二節 蛋白質
第三節 碳水化合物
第四節 脂類
第三章 礦物質
第一節 常量元素
第二節 微量元素
第四章 水和電解質
第一節 生理需要量
第二節 水、電解質紊亂的治療
第五章 維生素
第一節 維生素的需要量、缺乏及過量
第二節 腸外營養時維生素補充建議
第六章 食物咀嚼與進食
第七章 營養診療
第一節 營養評估
第二節 營養診療流程
第二部分 兒童生長發育與營養
第八章 早期營養與健康
第一節 早期營養對兒童健康的影響
第二節 早期營養促進策略
第九章 妊娠期營養
第一節 妊娠早期營養需求
第二節 妊娠中、晚期營養需求
第十章 嬰幼兒的營養和餵養
第一節 嬰兒營養與餵養
第二節 幼兒營養與膳食
第十一章 兒童青少年的營養和膳食
第一節 學齡前期兒童營養
第二節 學齡期兒童和青少年的營養和膳食
第十二章 兒童運動與營養
第一節 運動與營養概述
第二節 運動對兒童青少年生長發育的作用
第三節 各年齡段兒童運動方式
第四節 兒童運動指南
第十三章 常見營養缺乏性疾病
第一節 蛋白質-能量營養不良
第二節 維生素缺乏
第三節 礦物質缺乏
第十四章 兒童、青少年肥胖
第一節 概述
第二節 兒童肥胖的篩查方法和判斷標準
第三節 兒童肥胖的臨床表現和實驗室檢查
第四節 兒童肥胖的診斷和鑒別診斷
第五節 兒童肥胖的預防
第六節 兒童肥胖的治療
第十五章 餵養困難
第一節 概述
第二節 餵養困難的臨床評估和診斷分類
第三節 餵養困難的干預及預后
第四節 精神發育障礙兒童的餵養問題及其干預
第三部分 兒科疾病營養
第十六章 糖尿病患兒的能量和代謝特點
第三節 糖尿病患兒的營養評估
第四節 糖尿病患兒的醫學營養治療
第五節 糖尿病患兒併發症及合併症的營養干預
第六節 糖尿病患兒營養教育
第十七章 兒童圍手術期營養支持治療
第十八章 先天性心臟病患兒營養支持治療
第一節 先天性心臟病患兒能量及營養素代謝特點
第二節 先天性心臟病患兒營養不良與營養評估
第三節 先天性心臟病患兒的營養支持治療
第四節 先天性心臟病患兒術后併發症的營養管理
第十九章 血液實體腫瘤及骨髓移植的營養支持治療
第一節 概述
第二節 血液腫瘤患兒營養代謝特點
第三節 血液腫瘤患兒的營養篩查與營養評估
第四節 血液腫瘤患兒的營養支持的途徑與營養製劑的選擇
第五節 血液腫瘤患兒臨床營養支持治療的實施
第二十章 小兒腸衰竭營養支持治療
第一節 短腸綜合征
第二節 慢性假性腸梗阻
第二十一章 早產低體重兒的營養支持治療
第一節 營養評估
第二節 腸內營養支持
第三節 腸外營養支持
第二十二章 食物過敏的營養支持治療
第一節 常見食物過敏原及其營養素
第二節 食物過敏的臨床表現及診斷
第三節 食物過敏的營養不良風險及風險評估
第四節 食物過敏的營養評估
第五節 食物過敏進展評估
第六節 食物過敏的營養支持治療
第七節 特殊食物過敏的營養管理
第二十三章 腎臟疾病的營養支持治療
第一節 概述
第二節 腎臟疾病患兒營養代謝特點
第三節 腎臟疾病患兒的營養評估
第四節 腎臟疾病患兒的營養支持治療
第五節 常見腎臟疾病患兒的營養治療
第二十四章 胃腸疾病的營養支持治療
第一節 概述
第二節 腹瀉病
第三節 炎症性腸病
第四節 胰腺炎
第五節 原發性小腸淋巴管擴張症
第二十五章 肝病的營養支持治療
第一節 肝病患兒的營養代謝特點
第二節 肝病患兒的營養評估
第三節 肝病患兒的營養支持治療
第四節 特殊肝病患兒的營養管理
第二十六章 神經肌肉疾病營養支持治療
第一節 腦癱兒童的營養支持
第二節 生酮飲食
第二十七章 肺病的營養支持治療
第一節 支氣管肺發育不良
第二節 哮喘
第三節 囊性纖維化
第四節 其他呼吸道疾病的營養相關問題
第二十八章 器官移植營養支持治療
第一節 器官移植的適應證
第二節 移植前營養評估
第三節 移植后營養管理
第四節 食品安全
第五節 兒童器官移植的現狀
第二十九章 危重症患兒的營養支持治療
第一節 危重症患兒的代謝特點
第二節 危重症患兒能量和營養素需求
第三節 危重症患兒的營養評估
第四節 危重症患兒的營養支持
第三十章 遺傳代謝病的營養支持治療
第一節 高苯丙氨酸血
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