餐飲服務與管理 (第2版) 劉華 9787304117948 【台灣高等教育出版社】

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物品所在地:中國大陸
原出版社:國家開放大學
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書名:餐飲服務與管理 (第2版)
ISBN:9787304117948
出版社:國家開放大學
著編譯者:劉華
頁數:231
所在地:中國大陸 *此為代購商品
書號:1558059
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本書分為餐飲服務管理基礎知識、餐飲服務基礎技能和餐飲管理知識三大項目,針對餐飲從業人員崗位需要,每一項目又按照餐飲業務活動開展的過程分設任務和子任務。
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