向管理要糧-火鍋巨頭的經營之道映哲 9787121458422 【台灣高等教育出版社】

Name: 向管理要糧-火鍋巨頭的經營之道 映哲 9787121458422 【台灣高等教育出版社】
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書名：向管理要糧-火鍋巨頭的經營之道
ISBN：9787121458422
出版社：電子工業
著編譯者：映哲
頁數：304
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1558120
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編輯推薦

跨越30載，寫作5年，披露海底撈集體奮鬥的創業故事。從發展、歷程、經營、管理、品牌、服務、創新、團隊、出海等10多個視角，解讀海底撈的成長經歷，總結海底撈的成鑒經驗，詮釋海底撈的成功經營，破解海底撈的成熟管理，洞悉海底撈的成美服務。

內容簡介

海底撈自創立以來，致力於解決餐飲行業痛點，創造出了「連住利益，鎖住管理」的新連鎖經營模式，在高度統一員工與公司利益、充分激發由下而上的增長活力的基礎上控制風險，為長遠發展保駕護航。本書共分為海底撈奮鬥、商業模式、員工邏輯、生態布局、差異化戰略、營銷策略、全球化征程、上市之路等八個部分，深入剖析海底撈的經營管理之道，挖掘其背後的商業邏輯，不但有助於讀者認識海底撈，而且能為創業者及其他企業在項目選擇、經營與管理模式創新、技術進步等方面提供借鑒。

作者簡介

映哲，四川成都人，早年曾從事教育工作、黨政機關的宣傳工作，主要負責理論教育、社會和新聞宣傳，后在幹部函授大學擔任教員，負責幹部培訓、哲學教學工作。1992年起陸續在某地黨政機關從事行政管理工作，2015年退休。曾公開發表過《過河需借船和橋出色工作講藝術》《論典型宣傳》等研究文章，出版過專著《工作中的哲學》等。

第一章四川走出個海底撈
第一節少年張勇：我就是想做生意
第二節海底撈雛形初現
第三節少年海底撈，初闖江湖
第四節西安開店的那些事：全球直營啟航
第五節海底撈的靈魂人物——張勇
第二章成功有秘訣，商業有模式
第一節搖著顛簸的船，渡過管理的河
第二節連住利益，鎖住管理
第三節內聚共生，為了家族而奮鬥
第四節過程考核，海底撈只看兩個指標
第五節當任擔責，拼到氣儘力竭
第六節先有門店，才能戰鬥
第三章你管理的是員工，我管理的是家人
第一節只有更優秀，才能更值錢
第二節不談錢的老闆不是好老闆
第三節打開溝通之門
第四節像對待客人一樣對待員工
第五節因為環境，所以創新
第六節大?放權，讓員工成為主角
第七節我們共有一個家
第四章有系統，有戰略，有技術，有布局
第一節有系統，實施遠見型大生態布局
第二節有戰略，實施主營業務引領戰略布局
第三節有技術，實施智能化和客戶流量布局
第四節有布局，海底撈的運營戰略
第五章誰說海底撈只是火鍋
第一節三大硬招，出奇制勝
第二節有一種體驗叫海底撈
第三節無法迴避的客訴，坦然面對
第四節爭議中的海底撈，永遠在路上
第六章好吃的火鍋自己會說話
第一節品牌定位，讓顧客深深愛上海底撈
第二節口碑積累，好火鍋自己會說話
第三節借力熱點，塑造品牌影響力
第四節關注公益，加持美好
第五節口碑賦能，食客也是「自來水」
第七章將海底撈端向全球
第一節未雨綢繆，海底撈全球化布局邏輯
第二節重塑優勢，海底撈全球化競爭邏輯
第三節創新優化，海底撈全球化運營邏輯
第八章上市之路，海底撈的創業啟示與展望
第一節海底撈上市對創業者的啟示
第二節海底撈裂變的戰略機遇
第三節海底撈的競爭思想體系
第四節上市挑戰，坦然應對
第五節回到原點，持續創新
第六節方向對了，剩下的就靠我們一起加油了
後記
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