芳香世界-香味的博物志 (美)埃莉斯.弗農.珀爾斯汀 9787522818542 【台灣高等教育出版社】
圖書均為代購，正常情形下，訂後約兩周可抵台。
物品所在地：中國大陸
原出版社：社會科學文獻
物品所在地：中國大陸
原出版社：社會科學文獻
NT$502
商品編號:
供貨狀況:
尚有庫存
加入最愛
此商品 「 最高 」可以折抵紅利
0
點
(約等於 NT$0 )
商品介紹
| *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。 印行年月：202308*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：芳香世界-香味的博物志 ISBN：9787522818542 出版社：社會科學文獻 著編譯者：(美)埃莉斯.弗農.珀爾斯汀 頁數：324 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1561163 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 從植物和傳粉者的角度，對氣味的自然歷史和人類對香味的感知的迷人探索長期以來，植物利用芳香化合物的化學特性來塑造周圍的世界。乳香樹通過分泌乳香脂密封受傷的組織，以保護樹木免受病原體的入侵。茉莉花會產生一種含有芳樟醇分子的花香以吸引授粉的蛾子。而煙草則通過一種類似的芳香化合物?基丙酮來吸引傳粉者。然而，直到最近，在植物的進化史上，人類才學會利用自己的香味來引誘、治愈、保護和改變自己的情緒。在這本內容廣泛且易於閱讀的新書中，生物學家出身的香水師埃莉斯·珀爾斯通顛要了我們以人為中心的對香味的看法，並研究了植物產生芳香分子的進化原因。通過深入研究靈性、財富、權力、成癮、皇室、幻想等主題，珀爾斯汀揭示了芳香物質的自然歷史及其與人類文化和文明的交集。作者簡介 埃莉斯·弗農·珀爾斯汀（Elise Vernon Pearlstine）生物學博士，曾在野生生物學領域工作17年，后因為熱愛成為一名專業調香師，並成立了自己的香水公司。她還在企業和學校授課，教授有關香水的生物學、藝術和歷史，並在Cafleurebon等專業香水網站上撰寫有關天然香水成分的文章。目錄 序致謝 引言 PART 1 熏香、木頭和樹脂 01 火炬木：乳香、沒藥和柯巴脂 02 散發芳香的木頭：沉香和檀香 PART 2 香料 03 西高止山脈上的香料 04 香料群島 05 番紅花、香子蘭和巧克力 PART 3 香味花園與芳香草本 06 花園 07 芬芳花朵與芳香草本 08 薔薇 PART 4 香水製造：從柑橘到麝香 09 簡樸的開始：薄荷與松節油 10 香水的香調 PART 5 芳香與時尚 11 不可能的花與香水的打造 12 芳香世界：產業與時尚 術語表 註釋 索引 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
