食育故事書-味道篇(全6冊) 雨瀨著 9787303290949 【台灣高等教育出版社】

作者簡介 雨瀨，本科畢業於復旦大學中文系，碩士畢業於北京大學創意寫作專業，目前正在北京師範大學系統學習心理學與心理諮詢。曾於《當代文壇》《山東文學》《文藝報》《人民政協報》等報刊發表多篇文章。從學生時期開始進行文學創作，堅信文字的力量，一直在尋找用文學安撫心靈的道路，希望孩子們能在文字里找到自己。

目錄 酸酸的心事
爸爸的百香果，媽媽的醒酒湯
心酸的感覺
《複雜的酸味》
酸味討人厭的理由
重新認識酸
複雜的酸味
美食小課堂
《幸福的甜味》
星期二的味道
香甜可口的回憶
珍貴的甜味
童話里的西點屋
快樂的味道是甜的
忍耐，是為了更甜美的滋味
美食小課堂
《獨特的苦味》
咖啡是什麼滋味的
原來，苦也可以很美味
關於苦味的實驗
快樂的時候，才能嘗出苦味
令人費解的苦
苦是生活必經的味道
美食小課堂
《矛盾的辣味》
火辣辣的旅途
辣是一種痛覺
千變萬化的辣
不可貌相的辣椒們
越辣，越熱，越過癮
痛快地宣洩，生活的出口
美食小課堂
《沉默的鹹味》
塔塔受傷了
探索鹹味
不易察覺又無處不在的咸
鹽的特殊風味
眼淚是鹹的
百味之首，沉默的鹹味
美食小課堂
《寬容的鮮味》
來自鮮味的兇猛攻擊
湯之鮮
關於鮮味的科學解釋
新鮮，因為新所以鮮
被時間發酵的鮮味
把鮮味留給想象力
美食小課堂

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