*完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考,以到貨標的為正確資訊。 印行年月:202306*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況,謝謝。 台灣(台北市)在地出版社,每筆交易均開具統一發票,祝您中獎最高1000萬元。 書名:啊!料理-31個療愈人生的提案 ISBN:9787209137591 出版社:山東人民 著編譯者:(日)TASSIN志麻 頁數:187 所在地:中國大陸 *此為代購商品 書號:1564800 可大量預訂,請先連絡。 內容簡介 料理溫暖人生!知名料理人志麻的成長故事!從「媽媽牌煎餃」「卷纖煮」等故鄉的味道,到法國家庭料理中的主角「西紅柿奶油牛舌魚」「西紅柿燉羊肉」「婆婆親傳的法式鹹派」,還有輕鬆完成的點心「龍馬巧克力」」山藥可麗餅」,一歲兒子最喜歡吃的「雞肉蔬菜湯」這31道料理都是在志麻一波三折的前半生中嘗到的、學到的並讓人難以忘懷的食物,無一不承載著沉甸甸的回憶,激勵著她樂觀地面向未來、笑對生活。通過志麻的故事,我們可以了解豐富的法式生活和法國文化,更能感受到不畏挫折、勇敢追夢的女性力量。作者簡介 Tassin志麻,日本知名料理家、上門料理人。 從日本著名廚師學校?調理師專門學校畢業后,赴法國留學,曾到法國米其林三星級喬治?布朗克餐廳研修,后就職于東京屈指可數的法國料理餐廳。自2015年起,成為一名上門料理人,曾參演《沸騰 Word10》《行家本色》等節目,榮登《家庭畫報》等知名生活雜誌,已出版《志麻的基礎家庭常備菜》(入選「2018年日本料理書大賞」)、《在古民居里過法式生活》、《志麻家的廚房規則》等書,在全球掀起了一股「志麻熱」,被譽為「預約不到的傳說級家政婦」。目錄 料理溫暖人生!Chapter 1 家人教給我的事情 在大自然中成長 媽媽的味道和引導 01 媽媽牌煎餃 媽媽的遺傳因子 爸爸對我的影響 山口縣鄉土料理:大和魚糕、卷纖煮 02 卷纖煮 記憶中的外婆 外婆的味道 外婆永遠離開了 03 外婆的紅燒菜 龍馬巧克力 04 龍馬巧克力 邁克爾·傑克遜 Chapter 2 與法國料理相遇 進入?調理師專門學校 各國料理的差異 05 法式煎豬肉 06 西紅柿燉羊肉 07 自製蛋黃醬 想去法國學習料理 法國料理專用術語 Chapter 3 去法國留學 進入憧憬已久的法國分校 法國第二大城市——里昂 法國分校的課程 學校的自炊伙食 08 香草烤雞 09 西紅柿奶油牛舌魚 10 奶油燉雞 法國的肉類加工品 「名副其實」的乳酪王國 Chapter 4 在喬治·布朗克餐廳研修 在米其林三星級餐廳研修 前往喬治·布朗克餐廳 理想與現實 體驗各個部門的工作 11 西梅培根卷 去法國家庭做客 12 橄欖果燉鴨肉 13 巧克力杯子蛋糕 Chapter 5 在料理世界里學習 Chapter 6 沉浸在法語圈的日子 Chapter 7 組建新的家庭 Chapter 8 上門料理人的工作 Chapter 9 學習如何跟孩子相處 後記 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢,查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號,我們即儘速上架。 |