民宿運營與管理-第2版 洪濤 蘇瑋 9787563745647 【台灣高等教育出版社】

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物品所在地:中國大陸
原出版社:旅遊教育
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書名:民宿運營與管理-第2版
ISBN:9787563745647
出版社:旅遊教育
著編譯者:洪濤 蘇瑋
頁數:196
所在地:中國大陸 *此為代購商品
書號:1566020
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內容簡介

本教材以民宿職業人才、民宿經營者、鄉村旅遊基層管理者為目標群體,架構了包括「認識民宿、民宿的設計和規劃、民宿的設立、民宿產品的開發和設計、民宿的接待服務、民宿的日常管理、民宿IP建設與傳播、國內外民宿建設及未來發展布局「在內的全面的民宿運營與管理體系。知識框架貫穿於民宿準備——開發——經營的全過程,深度剖析國內外經典民宿案例,提供全方位的民宿運營管理解決方案,引導我國民宿業的良性發展和經營品質提升。

作者簡介

蘇煒,管理學博士,南京旅遊職業學院酒店管理學院院長,國家文旅部旅游業青年專家,國家旅游局萬名旅遊英才計劃——「雙師型」項目支持者,江蘇省星級酒店評定員,江蘇省青藍工程中青年骨幹教師,江蘇省旅遊行業培訓專家,江蘇城市經濟學會理事。曾赴美國普渡大學、台灣高雄餐旅大學、阿聯酋酒店管理學院訪學,多年來一直從事酒店運營管理、酒店行業發展研究,主持江蘇省社科基金、江蘇省教育科學「十三五」規劃項目、江蘇省教育教改研究項目等多項課題。

目錄

模塊一 認識民宿
項目一 民宿概述
項目二 民宿的起源與發展
項目三 民宿的類型
模塊二 民宿的選址與設計
項目一 民宿選址
項目二 民宿設計
模塊三 民宿投資收益風險評估與籌資
項目一 民宿投資收益評估
項目二 民宿投資風險評估
項目三 民宿投資資金籌集
模塊四 民宿的設立
項目一 民宿的組織結構
項目二 民宿的工作崗位設置及職責
項目三 民宿的人員配備和安排
模塊五 民宿產品開發
項目一 民宿產品的概念及分類
項目二 民宿產品開發策略
項目三 民宿活動策劃
模塊六 民宿的接待
項目一 民宿的前台接待服務
項目二 民宿的客房服務
項目三 民宿的餐食服務
項目四 民宿的其他服務
模塊七 民宿的日常管理
項目一 民宿清潔保養管理
項目二 民宿的物資管理
項目三 民宿的安全管理
模塊八 民宿數字化營銷
項目一 民宿市場定位與品牌傳播
項目二 民宿營銷渠道
項目三 民宿數字化客戶關係管理
參考文獻
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