大粵菜 (隨書附贈二十四節氣飲食要訣) 趙利平 9787546236094 【台灣高等教育出版社】

編輯推薦
這是一部菜系風味的總述，
也是一部菜系技藝的分享，
更是一部菜系通天地山海、融民俗人文的文化長卷。

內容簡介
本書是一本飲食文化隨筆集。書中糅合了嶺南飲食文化、粵菜烹飪之道與經典菜譜，講述「味道與人」的故事，並融入嶺南歷史、地域環境、飲食文化、生活方式、人文風貌與粵菜元素，讓讀者透過粵菜，體會中華飲食神髓，體驗活色生香的生活。

作者簡介
趙利平，文藝評論家、收藏家，粵式飲食文化倡導者、推動者，服務餐飲行業三十余載。廣東烹飪協會會長，廣州酒家集團總經理，廣東省文藝評論家協會原副主席，廣東省文化學會原副會長。先後在《南方日報》《羊城晚報》《廣州日報》開設藝術與收藏評論專版、專欄，先後出版有《藝術家那些事》《集藏齋話──藝術收藏與鑒賞》等著作。