食品企業管理 (第2版) 劉厚鈞 張曉麗 9787121472572 【台灣高等教育出版社】
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物品所在地：中國大陸
原出版社：電子工業
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| *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。 印行年月：202406*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：食品企業管理 (第2版) ISBN：9787121472572 出版社：電子工業 著編譯者：劉厚鈞 張曉麗 頁數：247 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1657537 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 本教材採用項目化編寫體例，共設計了12個項目，涵蓋了食品企業管理的基本理論和基本方法。在本教材的編寫過程中，作者注重教材內容與行業和企業的聯繫，並在附錄部分介紹了「制訂××食品企業管理方案」校企合作工學結合團隊實踐項目化培養特色，突出了職業教育職業性、實踐性和技能性的特點，使學生易於在真實的食品企業管理環境中體驗食品企業管理的實踐活動。通過本教材的學習，學生可以掌握食品企業的計劃管理、流程管理、組織管理、戰略管理、文化管理、經營管理、營銷管理、生產管理、質量管理、供應鏈管理、人力資源管理、財務管理、信息化管理等內容。作者簡介 劉厚鈞，藍星營銷管理諮詢培訓中心主任、營銷實戰專家、資深培訓師。曾擔任鶴壁商場總經理、鶴壁百貨大樓副總經理、漯河食品職業學院經濟管理系主任，市級優秀教師、河南省特色專業營銷與策劃專業帶頭人。中國市場營銷專業課程標準開發中心研究員，全國高校市場營銷大賽總決賽專家評委。擔任多家企業顧問，為50多家企業進行營銷、管理方面的診斷、策劃，以及員工職業素養的培訓。 出版專著6部，其中，《市場營銷實務》（第3版）和《營銷策劃實務》（第2版）經過12年的探索，形成了具有鮮明高等職業教育特色的編寫體系，是作者20年從事企業管理的職業經驗，以及20年高等職業教育第一線教學、教研、教改的實踐經驗總結，也是作者多年從事企業諮詢、策劃、培訓的實戰經驗的綜合成果。 主持完成部級、省級、院級科研課題15項，發表論文23篇，開發了特色課程「職業素養特別修鍊」，形成常態化、長效化的職業素養的培育機制的特色課程。2017年10月獲得中國共產黨河南省委高校工委、河南省教育廳「全省高校實踐育人優秀案例二等獎」。目錄 第1模塊 食品企業基礎管理項目1 認知食品企業管理 任務1 食品企業管理概述 任務2 食品企業管理的原理與方法 任務3 食品企業的生命周期管理 項目2 食品企業計劃管理、流程管理與組織管理 任務1 食品企業計劃管理 任務2 食品企業流程管理 任務3 食品企業組織管理 項目3 食品企業戰略管理與文化管理 任務1 食品企業戰略管理 任務2 食品企業文化管理 第2模塊 食品企業專項管理 項目4 食品企業經營管理 任務1 認知食品企業經營管理 任務2 食品企業經營計劃與管理決策 項目5 食品企業營銷管理 任務1 認知食品企業營銷管理 任務2 食品企業營銷診斷 任務3 傳統營銷策略與新媒體營銷策略 任務4 食品企業數字化營銷模式 項目6 食品企業生產管理 任務1 認知食品企業生產管理 任務2 食品企業生產過程管理 任務3 食品企業衛生管理 任務4 食品企業技術管理與設備管理 項目7 食品企業質量管理 任務1 認知食品企業質量管理 任務2 食品企業質量認證 任務3 食品企業現場質量管理 任務4 食品企業安全管理 項目8 食品企業供應鏈管理 任務1 認知食品企業供應鏈管理 任務2 食品企業採購管理 任務3 食品企業運輸管理 任務4 食品企業倉儲管理 項目9 食品企業人力資源管理 任務1 認知食品企業人力資源管理 任務2 食品企業人力資源的招聘與培訓 任務3 食品企業人力資源的績效考評與薪酬管理 任務4 食品企業人力資源的激勵 項目10 食品企業財務管理 任務1 認知食品企業財務管理 任務2 食品企業籌資管理 任務3 食品企業投資管理 任務4 食品企業成本費用與利潤管理 任務5 食品企業財務分析 項目11 食品企業信息化管理 任務1 認知食品企業信息化管理 任務2 食品企業信息化管理的程序和方法 第3模塊 食品企業管理創新 項目12 食品企業管理創新 任務1 認知食品企業管理創新 任務2 食品企業管理創新的過程與方法 任務3 食品企業管理的數字化轉型 附錄 「制訂××食品企業管理方案」校企合作工學結合團隊實踐項目化 培養特色 參考文獻 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
