生命之源.水稻徐潤陳平平 9787553343389 【台灣高等教育出版社】

Name: 生命之源.水稻 徐潤 陳平平 9787553343389 【台灣高等教育出版社】
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書名：生命之源.水稻
ISBN：9787553343389
出版社：南京
著編譯者：徐潤陳平平
叢書名：中國飯碗叢書
頁數：105
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1655622
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內容簡介

《生命之源·水稻》是「中國飯碗」系列叢書（第二輯）中的一種。本書分「稻意綿長說起源」「稻香滿華夏」「春播秋收田園興」「穰穰滿家利國利民」「砥嘉穀成白珠」「花樣米食」「稻風民俗」7章，從發源、分佈、種植、營養、食品及相關文化民俗等方面，將水稻這一重要的糧食品種介紹給青少年讀者。本書圖文並茂，語言通俗流暢，將一個個生動有趣的生動例子穿插其中，故事性強，讓青少年在對水稻有所認識和了解、增加科學文化知識的同時，內心種下節約愛惜糧食、弘揚傳統文化的種子，踐行糧食安全是「國之大者」的理念。

一、稻意綿長說起源
1 野稻自生
2 栽培稻的起源地
3 稻香傳萬年
4 雜交水稻譽滿全球
二、稻香滿華夏
1 全球和中國水稻產量
2 中國水稻種植區劃
3 農業文化遺產
三、春播秋收田園興
1 整地育秧
2 播種布秧
3 大田插秧
4 精耕細作
5 豐收在望
四、穰穰滿家利國利民
1 農戶傳統倉儲
2 企業和國家儲藏
五、砥嘉穀成白珠
1 稻米結構與營養成分
2 傳統工藝出米
3 現代科技加工
4 繽紛稻米
5 「稻」盡其用
六、花樣米食
1 炊「煮」飯香
2 研「磨」米粉
3 爆「爆」米花
4 精「蒸」糕糯
5 粉「揉」團鮮
6 葉「裹」粽香
七、稻風民俗
1 稻作祭神
2 稻風民俗
後記
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