食藥物質及其生物活性劉瑋煒劉強蘇子欽 9787122456793 【台灣高等教育出版社】

Name: 食藥物質及其生物活性 劉瑋煒 劉強 蘇子欽 9787122456793 【台灣高等教育出版社】
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書名：食藥物質及其生物活性
ISBN：9787122456793
出版社：化學工業
著編譯者：劉瑋煒劉強蘇子欽
頁數：422
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1653363
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內容簡介

食藥物質本質為可食用的中藥材，具有食葯兩用性，與大多數中藥一樣，它是由多成分組成的複雜體系，對人體的作用是由其所含有的成分決定的，是產生藥效的物質基礎。《食藥物質及其生物活性》總結了現有107種食藥物質的基本性狀、有效成分及生物活性，一方面對其質量標準的科學制定、作用機制闡明、安全科學地使用具有非常重要的意義，另一方面可為創製安全有效的復方和劑型，開拓藥理學、治療學新視野提供有力支撐。本書可供食品、中醫藥醫療和科研機構、高等院校以及有關食品、保健品等生產加工企業或健康服務及管理機構等相關方面的專業人士參考閱讀。

緒論
八角茴香
白扁豆
白扁豆花
白果
白芷
百合
蓽茇
薄荷
布渣葉（破布葉）
草果
赤小豆
代代花
淡豆豉
淡竹葉
當歸
党參
刀豆
丁香
杜仲葉
阿膠
榧子
蜂蜜
佛手
茯苓
覆盆子
甘草
高良姜
葛根
枸杞子
荷葉
黑胡椒
黑芝麻
花椒
槐花、槐米
黃芥子
黃精
黃?
藿香
雞蛋花
雞內金
姜（生薑、乾薑）
薑黃
金銀花
桔梗
菊花
菊苣
橘紅
橘皮
決明子
昆布
萊菔子
蓮子
涼粉草（仙草）
靈芝
龍眼肉（桂圓）
羅漢果
馬齒莧
麥芽
玫瑰花（重瓣紅玫瑰）
牡蠣
木瓜
胖大海
蒲公英
芡實
青果
肉蓯蓉
肉豆蔻
肉桂
桑椹
桑葉
沙棘
砂仁
山柰
山藥
山楂
山茱萸
酸棗仁
桃仁
天麻
鐵皮石斛
烏梅
烏梢蛇
西紅花
西洋參
夏枯草
鮮白茅根
鮮蘆根
香薷
香櫞
小茴香
小薊
薤白
杏仁（甜、苦）
薏苡仁
益智仁
余甘子
魚腥草
郁李仁
玉竹
棗（大棗、酸棗、黑棗）
梔子
枳子
紫蘇
紫蘇籽
參考文獻
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