吃出自愈力-營養學的健康飲食指南！ 劉青野 9787574411616 【台灣高等教育出版社】

作者簡介
劉青野
營養師、心理諮詢師一級、黑龍江省作家協會會員。
主要從事臨床營養工作及相關研究，並致力於營養健康研究方向。多次組織並主持營養教育課程、研討會和健康推廣活動，與專業人員合作，為患者提供營養支持和建議。

目錄

第一章 關於自愈力的那些事兒
“醫學之父”告訴我們的道理
自愈力有多神奇
血液一一自愈力的供給線
淋巴系統一一人體的”清潔工”
發熱、腹瀉其實是身體在自愈
醫學越發達，疾病卻越難治
激活自愈力的法寶一輕斷食
第二章 “食養”五臟六腑的自愈力
五臟六腑的自愈力
心臟、血管自愈力的食物
保肝護肝的飲食
護腎養腎的食物
這樣吃，養出健康脾胃
這樣做，養出乾淨的肺
第三章 “吃”出來的疾病
暴飲暴食，自愈力殺手
第一節 食減肥的風險
吃素真的好嗎
被冤枉的碳水化合物
被嫌棄的脂肪
餐桌上的五種高發癌症
生病，就一定要吃嗎
第四章 科學飲食，養好體細胞
提升自愈力，給細胞做排毒SPA
美食氧吧，細胞的愛
細胞多營養，能消滅50%慢性病
水是，我們要讓細胞喝飽水
讓身體做主，順應”食物鐘食
中國人的健康膳食金字塔
第五章 吃出好睡眠
失眠，失去的不僅是睡眠
睡眠的食物
這樣吃，健康又助眠
八種安神養生粥，助你夜夜好眠
睡前的重要儀式一喝一碗安神湯
簡單又好喝的安眠茶
第六章 食物拯救你的不開心
壞緒是怎樣傷害我們的(一)
壞緒是怎樣傷害我們的(二)
壞緒是怎樣傷害我們的(三)
解鎖食物中的快樂密碼

前言/序言
自我們出生，便有一位”使者”一直伴隨在我們左右。在他的庇護下，我們身體上的一些小毛病都會不而愈。這位”使者”如同一位高明的醫生，會時刻監測我們身體的健康況，一旦有異樣，他會立刻啟動自己的程序，自行診斷、開方配，為我們除疾。這位”使者”就是我們身體的自愈力。
自愈力括人類在內的一切生物依靠內在生命力修復肢體缺損和擺脫疾病的能力。自愈力是我們維持生命健康的源泉。
現代醫學研究指出，自愈力是一個完整而精密的系統，它除了我們通常所說的抵禦外在病邪的免疫能力之外，括排異能力、癒合和再生能力、內分泌調節 能力、應激能力，這些能力可以幫助人體做以下事:接續不小心折斷的骨骼，消化道恢復能，修復人體內部被損傷的黏膜或促使黏膜再生，通過發熱的物理方式殺滅致病微生物，皮膚和肌肉以及軟組織的癒合，消滅侵入人體的微生物，等等。維持這些能力的是一個個子系統括防禦系統、應激系統、免疫系統、修復系統、內分泌系統等。不同的子系統之間相互輔助，當一個子系統被外邪侵襲能失調時，自愈力系統會調集其他的子系統來”替”失調的那個子系統，以繼續維持機體健康。我們稱這種現象為機體的代償能力，一旦這種代償不足以”替”時，人體就會生病，所以，正常況下，我們即便偶爾睡眠不足、飲食不當、十分疲勞、緒糟糕，也仍然可以在自愈力的幫助下康的狀態而不生病。但如果人為因素或是外在環境對人體的消耗和損害超出了自愈力的承受能力，達到了極限，而且持續了相當長的時間，自愈力就會失去庇護我們的能力，疾病便會侵襲我們的身體。這個時候，我們不得不借助醫。不過，手段和作用其實也不過是為自愈力的重啟創造條件、爭取時間而已。無論多麼神奇的、多麼高明的醫生，終都要靠自愈力的幫助讓人體恢復健康。在當下之所以被視為難以解決的醫學難題，就是因為HIV(人類免疫缺陷病毒)破壞了人體的自愈力系統。
自愈力與生俱來，也可以通過外力被激發出來。激發自愈力的好方式是不過度干預。我們要相信人體的智慧和自愈力的威力。自愈力系統的複雜和精密程度是任何高精尖的科學技術都無法比擬的。我們能做的就是不去和破壞自愈力，比如，不濫用、保持有規律的作息、吃有益健康的食物、適當運動等。
我們要想康的身體，就要好好尊重、配合我們的守護使者一一自愈力，不要給他添亂。

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