猛海味何青元 9787558755699 【台灣高等教育出版社】

Name: 猛海味 何青元 9787558755699 【台灣高等教育出版社】
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書名：猛海味
ISBN：9787558755699
出版社：雲南科技
著編譯者：何青元
頁數：294
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1647135
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內容簡介

?海縣是國際公認的世界茶樹原產地和普洱茶發祥地，是茶樹天然基因庫，是滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關的重要驛站，是全國茶區中生態系統最完善、最平衡的區域之一，本書以「中國普洱茶第一縣」為旗幟，以愛上「?海茶」，戀上「?海味」為核心內容，介紹了?海味的起源發展、地理環境、歷史、工藝等內容大力展示普洱茶文化內涵，全方位、動態化拓展茶業功能，突出「中國普洱茶第一縣」和「?海味」名片，全面提升「?海普洱茶」的市場品位，在茶產業上注入更具特色的「?海味」，讓世界愛上普洱茶，戀上「?海味」！

作者簡介

何青元，研究員，雲南省農業科學院茶葉研究所所長、中國茶葉學會副理事長；2012年5月至2016年5月任?海縣人民政府副縣長（掛職），為建設「中國普洱茶第一縣」和打造「?海茶」「?海味」做出了積極的努力，致力於「讓世界愛上普洱茶、戀上?海味」，對「海味」有深入的實踐和思考，是為成書，供茶友們參考。

第一章茶香世界
第一節茶的國內發展
第二節茶的對外傳播
第二章 ?海味之地域香
第一節地理環境
第二節自然資源
第三章 ?海味之歷史陳香
第一節歷史上的普洱茶概況
第二節中華民國時期?海普洱茶的興衰
第三節中華人民共和國成立后的?海普洱茶概況
第四節茶馬古道
第五節茶馬古鎮
第六節 ?海茶莊
第四章 ?海味之古樹茶香
第一節野生古茶樹居群
第二節栽培種古茶樹
第三節 ?海味古茶樹主要品質化學成分
第五章 ?海味之品種香
第一節古茶樹品種香
第二節茶葉種植
第三節茶園建設
第六章 ?海味之工藝香
第一節 ?海普洱茶加工工藝的歷史演變
第二節 ?海普洱茶加工
第三節 ?海曬青毛茶的加工
第四節「?海味」普洱熟茶加工
第五節 ?海普洱茶精製
第六節 ?海普洱緊壓茶加工
第七節 ?海普洱茶的深加工
第七章 ?海味之「最」
第八章 ?海味之民族茶香
第一節傣族與茶
第二節哈尼族與茶
第三節拉祜族與茶
第四節布朗族與茶
第五節回族與茶
第六節 ?海茶文化
第九章 ?海味之品牌香
第一節 ?海普洱茶科技
第二節 ?海普洱茶產業
第三節未來展望
附錄一李挑一《佛海茶業概況》
附錄二《GB/T 22111-2008地理標誌產品普洱茶》
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