食品雕塑菜品裝飾金苗 9787304120795 【台灣高等教育出版社】

Name: 食品雕塑菜品裝飾 金苗 9787304120795 【台灣高等教育出版社】
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書名：食品雕塑菜品裝飾
ISBN：9787304120795
出版社：國家開放大學
著編譯者：金苗
頁數：241
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1647129
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本書結合食品雕塑基礎知識和技能及現代菜品裝飾的特點進行編寫，內容分為9個項目。食品雕塑相關內容包含了食品雕塑概述、實用花卉雕刻、實用禽鳥類雕刻、實用水族雕刻4個項目。菜品裝飾相關內容包含了菜品裝飾概述、實用果蔬雕刻裝飾、實用糖藝裝飾、實用麵塑裝飾、實用果醬畫裝飾5個項目。
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