繪畫中的朝鮮飲食史周永河 9787522821719 【台灣高等教育出版社】

Name: 繪畫中的朝鮮飲食史 周永河 9787522821719 【台灣高等教育出版社】
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書名：繪畫中的朝鮮飲食史
ISBN：9787522821719
出版社：社會科學文獻
著編譯者：周永河
頁數：305
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1641993
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內容簡介

該書分四部按16世紀至17世紀初期、17世紀中期至18世紀晚期、19世紀初期至中期以及19世紀後半期至20世紀初期分別介紹了各時期傳統繪畫中的朝鮮飲食。具有如下特點。第一，詳細介紹了朝鮮的傳統飲食及其發展歷史，所用資料豐富翔實，視角新穎獨特，解說可信度高。該書把朝鮮著名畫家金弘道、申潤福、金得臣等人的二十余幅作品作為分析對象，饒有興緻地探討了畫中出現的各種飲食及其演變過程。第二，將朝鮮的傳統飲食作為主要的探討對象，並通過飲食窺探朝鮮的風俗，從而生動地再現了從黎民百姓到官宦富賈的生活百態。圖中既有背負罈罈罐罐叫賣的商人，也有走街串巷吆喝的小販，還有冒著朝廷禁酒令偷偷地過把酒癮的官吏，更有大擺王母壽宴的朝鮮國王。可以說，這些豐富多彩的畫面，正是朝鮮時代風俗民情的高度縮影。第三，圖文並茂是該書的一大特色，該書所引用的畫作不僅極具代表性，而且作者的文筆亦為十分流暢，筆調也不乏幽默詼諧。捕獲魚之後手舞足蹈的漁夫，揮汗鋤地之餘吃加餐的農夫，這些情景充分地展現了朝鮮人的愛恨情仇以及堅韌不拔的生存智慧。本書描繪500年朝鮮飲食史的輪廓，並選出相應的畫作從而探究其真實面貌，讀者可以從中體味深描畫作中盛載的朝鮮時代飲食生活與飲食史的樂趣。

作者簡介

丁晨楠，女，1988年生，漢族，韓國延世大學歷史學博士，復旦大學文史研究院博士后。關注前近代中韓關係史､朝鮮王朝史､東亞文化交流､女性史與女性文學。嗜古書，有考據癖，並以「重憶小窗紗」的筆名活躍在公共歷史寫作領域。

前言
第一部新王朝，新口味：16世紀至17世紀初期的飲食史
第一章在景福宮勤政殿前庭醉酒踉蹌
第二章耆英會上飲用的熱酒
第三章男性宮廷廚師參加102歲老夫人慶壽宴的原因
第二部戰爭與大飢荒，此後的膳食：17世紀中期至18世紀晚期的飲食史
第四章抵達朝鮮的清朝使臣，生生醉倒在七杯酒之下
第五章朝鮮時代，在宮中擠牛奶
第六章成婚60年乃大喜之事！
第七章打稻聲中，饒有樂趣
第八章辛苦鋤禾之餘，來一頓豐盛的加餐吧
第九章坐在路旁飲下一杯酒，回憶使道
第十章鯔魚登上漁夫的午餐桌
第十一章舉行惠慶宮花甲宴，祈願長壽
第三部勢道家的奢侈，百姓的飢餓：19世紀初期至中期的飲食史
第十二章鬆弛的禁酒令，被頻繁造訪的酒肆
第十三章販賣海鮮與蔬菜的婦女
第十四章孝明世子策劃的純祖40歲生辰宴
第十五章石首魚大豐收，不禁聳肩起舞
第十六章炭烤牛肉配一杯酒，「野宴」之喜悅
第十七章日本使臣向東萊府使獻上「勝歌妓」
第十八章天下雖亂，仍以酒盞與飴糖夢想太平盛世
第四部與異國、近代的相遇：19世紀後半期至20世紀初期的飲食史
第十九章餐桌上的西餐講述的故事
第二十章人爬上面榨機的緣由
第二十一章進門的新媳婦獲得「大宴床」
第二十二章新年第一天失去國家之人飲用的「屠蘇」酒
參考文獻
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