分析化學楊巍賀瓊 9787122448606 【台灣高等教育出版社】

Name: 分析化學 楊巍 賀瓊 9787122448606 【台灣高等教育出版社】
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書名：分析化學
ISBN：9787122448606
出版社：化學工業
著編譯者：楊巍賀瓊
頁數：162
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1642745
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內容簡介

《分析化學》從分析檢驗工作必備的知識與技能出發，注重理論在實踐中的應用，強化撰寫工作計劃、統籌安排實驗、規範操作儀器、熟練處理數據的訓練。教材內容主要涉及實驗室基本常識與安全、實驗數據的表達與處理、酸鹼滴定技術、氧化還原滴定技術、沉澱滴定技術、配位滴定技術、重量分析技術、吸光光度分析技術，涵蓋了分析檢測崗位必備的稱量、配製溶液、滴定分析基本操作與數據處理訓練，並配有《技能訓練工單》。本教材適用於高職高專食品檢驗檢測技術、食品質量與安全、分析檢驗技術、環境監測技術等專業的師生，也可作為生產企業、檢測機構等行業從事分析檢驗工作人員的參考用書。

緒論
【思維導圖】
【知識目標】
【能力目標】
【職業素養目標】
【必備知識】
一、分析化學概述
1 分析化學課程的任務
2 分析方法的分類與選擇
3 定量分析的一般程序
二、化學實驗用水
1 化學實驗用水級別
2 化學實驗用水的儲存
三、實驗室常用儀器
1 常用儀器及功能
2 玻璃儀器的洗滌
3 玻璃儀器的乾燥
四、化學實驗室安全
1 實驗室安全守則
2 實驗室意外事故的處理
練習題
項目一實驗數據的表達與處理
【思維導圖】
【知識目標】
【能力目標】
【職業素養目標】
【必備知識】
一、誤差的判斷與減免方法
1 誤差的分類
2 提高分析結果準確度的方法
二、定量分析結果的衡量
1 誤差與準確度
2 偏差與精密度
3 準確度與精密度的關係
三、數據處理
1 有效數字及其運算規則
2 實驗數據的處理
練習題
項目二電子分析天平與稱量技術
【思維導圖】
【知識目標】
【能力目標】
【職業素養目標】
【必備知識】
一、電子分析天平的構造與稱量原理
二、電子分析天平的使用規則
三、稱量方法
1 直接稱量法
2 固定質量稱量法
3 遞減稱量法
練習題
【技能訓練】
準確稱量一定質量的物質
項目三滴定分析基本技術
【思維導圖】
【知識目標】
【能力目標】
【職業素養目標】
【必備知識】
一、滴定分析法概述
1 滴定分析相關概念
2 滴定分析化學反應必須具備的條件
3 滴定方式
二、溶液濃度的表示方法
1 質量分數
2 物質的量濃度
3 質量濃度
4 體積比濃度
5 滴定度
三、滴定分析常用儀器及其使用
1 容量瓶及其使用
2 移液管、吸量管及其使用
3 滴定管及其使用
練習題
【技能訓練】
配製一定濃度的溶液
項目四酸鹼滴定技術
【思維導圖】
【知識目標】
【能力目標】
【職業素養目標】
【必備知識】
一、酸鹼平衡
1 酸鹼質子理論
2 水的解離平衡與溶液的pH
3 弱酸弱鹼的解離平衡
4 一元弱酸弱鹼溶液的pH計算
5 緩衝溶液
二、酸鹼指示劑的選擇
1 酸鹼指示劑的變色原理
2 指示劑的變色範圍
3 混合指示劑
4 酸鹼滴定曲線
5 酸鹼滴定分析中的計算
練習題
【技能訓練】
一、標定鹽酸溶液的濃度
二、標定氫氧化鈉溶液的濃度
三、食醋中總酸度的測定
項目五氧化還原滴定技術
【思維導圖】
【知識目標】
【能力目標】
【職業素養目標】
【必備知識】
一、氧化還原滴定指示劑
1 自身指示劑
2 專屬指示劑
3 氧化還原指示劑
二、常見氧化還原滴定方法
1 高錳酸鉀法
2 重鉻酸鉀法
3 碘量法
三、氧化還原滴定中的計算
練習題
【技能訓練】
一、高錳酸鉀標準溶液的配製與標定
二、雙氧水中過氧化氫含量的測定
項目六沉澱滴定技術
【思維導圖】
【知識目標】
【能力目標】
【職業素養目標】
【必備知識】
一、沉澱滴定法概述
1 沉澱反應
2 溶度積規則
二、銀量法
1 莫爾法
2 佛爾哈德法
3 法揚斯法
練習題
【技能訓練】
一、硝酸銀標準溶液的配製與標定
二、生理鹽水中氯化鈉含量的測定
項目七配位滴定技術
【思維導圖】
【知識目標】
【能力目標】
【職業素養目標】
【必備知識】
一、配位化合物
1 配合物的定義
2 配合物的組成
二、EDTA及其配合物
1 EDTA的性質
2 EDTA的解離平衡
3 EDTA與金屬離子配合物的特點
三、金屬指示劑
1 金屬指示劑的作用原理
2 金屬指示劑應具備的條件
3 金屬指示劑在使用中應注意的問題
四、提高配位滴定選擇性的方法
1 控制酸度
2 應用掩蔽劑
練習題
【技能訓練】
一、EDTA標準溶液的配製與標定
二、水的總硬度的測定
項目八重量分析技術
【思維導圖】
【知識目標】
【能力目標】
【職業素養目標】
【必備知識】
一、重量分析法的分類
1 沉澱法
2 汽化法（又稱揮發法）
3 電解法
二、重量分析對沉澱的要求
1 對沉澱形的要求
2 對稱量形的要求
三、沉澱條件的選擇
1 沉澱的形成
2 沉澱的條件
3 沉澱劑的選擇
4 影響沉澱溶解度的因素
5 影響沉澱純度的因素
四、稱量形的獲得
1 沉澱的過濾和洗滌
2 沉澱的烘乾和灼燒
五、重量分析中的計算
1 換算因數
2 結果計算示例
練習題
【技能訓練】
麵粉中水分含量的測定
項目九吸光光度分析技術
【思維導圖】
【知識目標】
【能力目標】
【職業素養目標】
【必備知識】
一、吸光光
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