河南省現代食品產業發展研究-邏輯理路與實踐進路黃榮傑李宏偉 9787522914732 【台灣高等教育出版社】

Name: 河南省現代食品產業發展研究-邏輯理路與實踐進路 黃榮傑 李宏偉 9787522914732 【台灣高等教育出版社】
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書名：河南省現代食品產業發展研究-邏輯理路與實踐進路
ISBN：9787522914732
出版社：中國紡織有限公司
著編譯者：黃榮傑李宏偉
頁數：253
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1640779
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內容簡介

本書主要從現代食品產業高質量發展的理論蘊含、現代食品產業發展趨勢與典型經驗、河南現代食品產業發展的實踐基礎、河南現代食品產業發展困境與制約因素、河南現代食品產業發展戰略、路徑與政策、河南食品產業科技創新現狀與發展策略、河南現代食品產業風險與應對機制等方面介紹了河南省現代食品產業發展邏輯理路與實踐進路，為河南省食品產業的高質量發展提供思路和方向。

第一章緒論
第一節研究背景和意義
一、問題的提出
二、研究意義
第二節國內外研究綜述
一、國內研究現狀
二、國外研究現狀
三、研究述評
第三節研究設計
一、研究思路
二、研究方法
三、研究內容
第二章現代食品產業高質量發展的理論蘊含
第一節現代食品產業界定和分類
一、現代食品產業定義
二、現代食品產業分類
第二節現代食品產業高質量發展的內涵與意義
一、現代食品產業高質量發展的內涵
二、現代食品產業高質量發展的重大意義
第三節現代食品產業高質量發展的特徵與評價指標
一、現代食品產業高質量發展的典型特徵
二、現代食品產業高質量發展的評價指標
第四節現代食品產業高質量發展的機理分析
一、基於「新鑽石模型」的現代食品產業競爭優勢分析
二、全產業鏈視角下現代食品產業集聚集群發展分析
三、政府政策對現代食品產業發展的影響效應
第三章現代食品產業發展趨勢與典型經驗
第一節全球現代食品產業發展趨勢
一、消費需求升級催生新型食品產業發展
二、食品產業在產業體系中呈現穩步增長趨勢
三、技術和創新是食品產業競爭優勢的根本來源
四、三產融合及全產業鏈成為現代普遍的業態模式
五、電子商務重構市場網路，食品市場空間「無邊界化」
六、食品安全標準將全面與國際接軌，安全監管更緊密
第二節國內外現代食品產業高質量發展的典型經驗
一、主要發達國家現代食品產業發展經驗
二、主要發達省份現代食品產業發展經驗
第四章河南省現代食品產業發展的實踐基礎
第一節河南省現代食品產業發展歷程與特徵
一、河南省現代食品產業發展的階段性特徵
二、河南省現代食品產業發展的區域性特徵
第二節河南省現代食品產業高質量發展的比較分析
一、結構優化方面
二、增長動能方面
三、增長績效方面
四、綠色生態方面
五、發展韌性方面
第三節河南省現代食品產業高質量發展的經驗與優勢
一、河南省現代食品產業發展優勢
二、政府支持現代食品產業發展的成功經驗
第五章河南省現代食品產業發展困境與制約因素
第一節河南省現代食品產業發展困境
一、食品產業增長乏力，行業結構有待優化
二、原料產業布局較為分散，區域規模優勢不突出
三、「四鏈融合」程度不高，產業關聯效應弱
四、產品同質化、細分程度低，消費者獲得感有待增強
五、科技和文化賦能不足，和品牌效應不明顯
六、龍頭企業轉型升級緩慢，中小微企業發展韌性不足
七、缺乏開放思維、管理粗放，國際競爭力和抗風險能力薄弱
第二節河南省現代食品產業發展的制約因素
一、科技創新投入在地區層面存在很大差異
二、融資、用地等政策保障不足
三、消費迭代升級緩慢不利於河南省食品消費市場提質擴容
四、食品產業高端人才吸引力仍待增強
五、存在融入全球食品產業鏈的雙重擠壓問題
第六章河南省現代食品產業發展戰略、路徑與政策
第一節河南省現代食品產業發展的目標與定位
一、河南省現代食品產業發展指導思想
二、河南省現代食品產業發展目標
三、河南省現代食品產業發展定位
第二節河南省現代食品產業發展路徑構建
一、優化產業布局
二、暢通城鄉要素流動，促進全產業鏈發展
三、加大行業科技創新投入，加快企業競爭力提升
四、發展「數字食品」等新模式新業態，適應消費者多元化需求
五、提升品牌效應，開拓國內外市場
第三節河南省現代食品產業發展政策
一、強化規劃引領和頂層設計，統籌財稅、金融等扶持政策
二、力促居民消費結構升級，激發食品消費市場新增長點
三、提升產業配套服務，營造優良產業發展環境
四、促進現代食品行業人才體系建設
第七章河南省現代食品產業科技創新現狀與發展策略
第一節全球食品產業科技創新發展趨勢
一、食品合成生物學製造技術發展應用
二、食品智能製造廣泛應用
三、食品增材製造技術逐漸興起
四、分子食品技術逐漸興起
五、食品新型製造技術的融合發展趨勢
第二節河南省食品產業科技創新現狀與問題
一、河南省食品產業科技創新現狀
二、河南省食品產業科技創新的問題與短板
第三節河南省食品產業科技創新發展策略
一、強化企業科技創新主體地位
二、提升總體科技創新效率
三、建立健全新型研發機構運行機制
四、進一步促進科教融匯、產教融合
第八章河南省現代食品產業風險與應對機制
第一節外部風險對綠色農業生產的影響及對策探究
一、外部風險衝擊下河南農業領域的脆弱性分析
二、外部風險對河南種植業的影響
三、外部風險對河南養殖業的影響
四
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