*完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考,以到貨標的為正確資訊。 印行年月:202403*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況,謝謝。 台灣(台北市)在地出版社,每筆交易均開具統一發票,祝您中獎最高1000萬元。 書名:吃好喝好,沒有煩惱 ISBN:9787115632418 出版社:人民郵電 著編譯者:(新加坡)蔡瀾 頁數:217 所在地:中國大陸 *此為代購商品 書號:1631933 可大量預訂,請先連絡。 內容簡介 有時,我們吃的不是食物,是一種習慣,也是一種鄉愁。 媽媽做的菜最好吃,和女朋友吃的東西最好吃。 食物有酸甜苦辣咸,人生也有五味雜陳,吃是一種生活態度。本書為「開心蔡瀾」系列的第四本,美食家蔡瀾的尋味、回味、品味、玩味之旅。他以美食為引,順著記憶的線回溯兒時味道、家鄉吃食、中華文化,盡顯?鱸之思;以口腹之慾為表,飲食文化為里,探索味覺的情感聯結,食客的自我修養,飲饌的韻味哲思。勾勒一個喜歡吃的人如何吃、如何談吃。 吃好喝好,沒有煩惱,人生的意義,不就是吃吃喝喝。作者簡介 蔡瀾,1941年生於新加坡,祖籍廣東潮州,現居中國香港。知名作家、生活家、美食家、電影人、主持人。與金庸、倪匡、黃霑並稱「香港四大才子」。 《新周刊》年度生活家,《開講啦》特邀講師,《舌尖上的中國》總顧問。 向來瀟洒,過得任性。會吃,懂喝,能玩,是一個真正把人生活透了的人,被無數人奉為人生典範。 為人通達智慧,為文雋永簡練,深受讀者喜愛。目錄 代前言 我只是一個喜歡吃的人第一章 尋味:鄉愁就是舌尖的思念 媽媽的菜最好吃 種種食物,慰藉你味覺上的鄉愁 一種米,養百種人 十大省宴 懷念昔時「大上海」餐廳 滬蔬里的鮮香精緻 好的滬菜,到底是後繼有人 尋找傳統的杭州菜已非易事 北京菜:拚命吃,吃出一個道理來 川菜實在千變萬化,絕對不是一門火鍋能代表的 覺得好吃的,就是自己的家鄉菜 水滾茶靚,一盅兩件,嘗嘗點心 吃水餃,吃的是感情和回憶 菜市場,熟人的君子國,老饕的辦公室 家母愛吃鰻魚,如今我卻很少做 第二章 回味:良久有回味,始覺甘如飴 如能回到兒時,想再嘗嘗當年美食 我們吃魚的日子 懷念吃盒飯的日子 餃子當然要吃出味道來才行 家鄉的粽子最好吃 至高食材,適口者珍 蝦米與蝦醬:時間封存的佳肴 如今吃得荔枝,不羡貴妃當年 潮之蔥糖,極白極松,絕無渣滓 「面痴」初嘗褲帶面 偶爾淺嘗,內臟萬歲 恨不能天天吃面 除了面,我最愛的就是米粉了 醬蘿蔔:味蕾的神奇魔法 家裡醬油最多,成為「醬油怪」 甜與咸,試過方知滋味 辣:玩之不盡,味之無窮 第三章 品味:什麼都試試看,方懂欣賞 可否食素?還是未能食素 不羡仙 鏞樓甘饌錄 分明功夫不到,卻道花樣不多 古方中有無窮寶藏 廬山煙雨浙江潮 零食大王的零食分享 人若消極,不如今後只吃半飽 盒飯是繁忙生活里家的關照 挨餓怎麼辦?叫外賣呀 好吃就多吃幾口,不喜歡便不去碰 在食物中取得平衡,才最美味 儘管吃好了,很滿足的 愛上羊肉的膻 烹飪將食材升華,慢慢欣賞,才知味道 第四章 玩味:吃東西也是一種藝術 當食家,當然由吃做起 懂得米香,懂得食物的真正滋味 一切食物,淺嘗一下,就夠了 人快樂,身體就健康 要大飽口福,也要吃得優雅 烹調也要精益求精 愛吃,會吃,吃得聰明 豬油萬歲論 天下不止火鍋一味 淺嘗數口,自得其樂,妙哉妙哉 俗氣的食物,不如叫飼料 吃,是一種生活態度 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢,查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號,我們即儘速上架。 |