食品免疫學賀稚非車會蓮霍乃蕊 9787565531217 【台灣高等教育出版社】

Name: 食品免疫學 賀稚非 車會蓮 霍乃蕊 9787565531217 【台灣高等教育出版社】
Brand: abooksthep
Price: 356.0 TWD
Availability: InStock

圖書均為代購，正常情形下，訂後約兩周可抵台。
物品所在地：中國大陸
原出版社：中國農業大學

NT$356

商品編號:

供貨狀況: 尚有庫存

加入最愛

商品介紹

*完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。
*本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。
印行年月：202312*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。
台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。
書名：食品免疫學
ISBN：9787565531217
出版社：中國農業大學
著編譯者：賀稚非車會蓮霍乃蕊
頁數：285
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1626522
可大量預訂，請先連絡。

內容簡介

本書系統地介紹了食品免疫學的基本理論和基本知識，共分16章，包括緒論、抗原、免疫器官及免疫細胞、抗體、補體系統、細胞因子、淋巴細胞、抗原遞呈細胞、T細胞介導的細胞免疫應答、B細胞介導的體液免疫應答、免疫應答的調節、天然免疫、營養與機體免疫、食物與超敏反應、免疫技術原理以及免疫技術在食品檢測中的應用。作為食品領域中值得推崇的食品免疫學教材，本書此次修訂，在前輩編寫的基礎上力求新穎，內容與時俱進、系統完善，是食品領域中高等學校本科生、研究生和研究所研究人員、企業人員等的學習、科研參考書。

第1章緒論
1 1 基本概念
1 2 食品免疫學基礎
1 2 1 免疫系統
1 2 2 免疫應答
1 2 3 食品免疫學發展簡史
1 3 營養與免疫
1 3 1 營養與免疫功能
1 3 2 營養與免疫調節
1 4 膳食與免疫
1 5 食品免疫學技術
1 5 1 食品免疫學檢測技術及應用
1 5 2 食品免疫治療技術及應用
1 5 3 食品免疫預防技術及應用
1 6 食品免疫學在生命科學中的重要地位
1 6 1 食品免疫學為人類健康作出重要貢獻
1 6 2 食品免疫學是生命科學的前沿學科
1 6 3 食品免疫學是生物高新技術產業化的重要基礎
1 7 食品免疫學基本框架
本章小結
思考題
參考文獻
第2章抗原
2 1 抗原的概念
2 1 1 抗原特性
2 1 2 影響因素
2 2 抗原決定簇
2 3 抗原的種類
2 3 1 完全抗原
2 3 2 半抗原
2 3 3 胸腺依賴性抗原和非胸腺依賴性抗原
2 3 4 異種抗原、同種抗原和自身抗原
2 3 5 天然抗原與人工合成抗原
2 3 6 細菌抗原
2 3 7 共同抗原與交叉抗原
2 3 8 DNA抗原
2 4 B細胞識別抗原的特點
2 4 1 抗原的特點
2 4 2 抗原與抗體的結合特點
2 4 3 抗體的特異性及親和力
2 5 T細胞識別抗原的特點
2 5 1 T細胞與B細胞抗原識別差異
2 5 2 抗原的遞呈
2 5 3 MHC分子與?複合物的組裝
2 5 4 交換遞呈抗原
2 5 5 參与T細胞活化的共刺激因子
2 5 6 T細胞識別抗原/MHC后的活化
2 6 超抗原
本章小結
思考題
參考文獻
第3章免疫器官及免疫細胞
3 1 免疫器官
3 1 1 中樞免疫器官
3 1 2 外周免疫器官
3 2 免疫細胞
3 2 1 造血幹細胞系
3 2 2 淋巴細胞系
3 2 3 單核吞噬細胞系統
3 2 4 淋巴細胞再循環
本章小結
思考題
參考文獻
第4章抗體
4 1 抗體概述
4 1 1 抗體、免疫球蛋白和y球蛋白
4 1 2 抗體在體內的存在形式
4 1 3 理化性質
4 1 4 克隆選擇學說
4 2 抗體結構
4 2 1 基本結構

第5章補體系統
第6章細胞因子
第7章淋巴細胞
第8章抗原遞呈細胞
第9章 T細胞介導的細胞免疫應答
第10章 B細胞介導的體液免疫應答
第11章免疫應答的調節
第12章天然免疫
第13章營養與機體免疫
第14章食物與超敏反應
第15章免疫技術原理
第16章免疫技術在食品檢測中的應用

詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。