上海名物考-老字號.新品牌與城市軟實力 楊滌 9787547323502 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
宋慶齡珍愛的鋼琴是哪個品牌的？天安門城門上畫像指定的是哪款顏料？新中國第一家經批准成立的證券交易所又是哪家？本書介紹了上海具有代表性的35個品牌的前世今生，其中大部分是實體經濟，也有部分文化、金融、互聯網領域的平臺及地標性建築，通過講述品牌故事的方式，發掘上海這座城市的軟實力和創業、創造、創新的品牌內涵，力圖使讀者更快地瞭解上海，發現上海，認識上海，愛上上海。

作者簡介
楊滌，金融學博士及博士後，上海研究院專職研究員，金融與商貿研究項目主任，代表作專著《金融資源配置論》《21世紀新資源理論——關於國民財富源泉的最新研究》《21世紀新資源理論大眾版》《上海金融促進實體經濟及長三角一體化》，譯著《價值投資：一種平衡分析方法》。

目錄

上篇：晚清民國，救亡圖存
一、外灘（1844年）：百年恥辱見證，海派文化地標
二、江南造船廠（1865年）：大國重器的生產基地
三、施特勞斯（1895年）：宋慶齡最珍愛的鋼琴
四、朵雲軒（1900年）：老上海人眼中的文房四寶
五、馬利（1919年）：獨具韻味的中國顏色
六、上海制皂（1923年）：匠心制皂，百年傳承
七、回力（1927年）：西方明星政要喜歡的”網紅鞋”
八、恒源祥（1927年）：”恒源祥，羊羊羊”
九、培羅蒙（1928年）：高端西服中國造
十、英雄鋼筆（1931年）：為國爭光的”國民鋼筆”
十一、中華鉛筆（1935年）：誰說中國人生產不出鉛筆？
十二、三槍（1937年）：是企業家，也是全國勞模
十三、鐘牌414（1937年）：柔軟耐用，拔萃超眾
中篇：計劃時代，自力更生
十四、永久（1949年）：”永久二八大杠”留下父輩的記憶
十五、光明（1951年）：天亮了，解放了，光明照亮中國
十六、上海牌手錶（1955年）：中國人民的志氣和榮耀
十七、上美影（1957年）：”動畫中國學派”享譽全球
十八、敦煌牌樂器（1958年）：越是民族的，越是世界的
十九、鳳凰（1958年）：上海自行車”絕代雙驕”的另一個
二十、紅雙喜（1959年）：周恩來總理親自命名
下篇：改革開放，迎風弄潮
二十一、寶鋼（1978年）：改革開放的”1號工程”
二十二、陸家嘴（1990年）：浦東開發開放的起點
二十三、上海證券交易所（1990年）：突破”姓資姓社”思想束縛
二十四、振華重工（1992年）：鄧小平南方談話催生的創業
二十五、楊浦大橋（1993年）：”披婚紗的楊浦新娘”
二十六、複星集團（1994年）：大學老師辭職創業的典範
二十七、攜程（1999年）：你的旅行，說走就走
二十八、中芯國際（2000年）：大陸工廠建起日，家祭無忘告乃翁
二十九、洋山深水港（2002年）：落實中央戰略部署造出的超級大港
三十、上汽榮威（2006年）：收購英國車企資產，品牌自主國際化
三十一、大飛機C919（2008年）：大國綜合實力的顏值擔當
三十二、小紅書（2013年）：在年輕人心中”種下生活方式的草”
三十三、拼多多（2015年）：妥妥的”80後”學霸創業故事
三十四、進博會（2018年）：讓世界共享中國超大市場
三十五、臨港新片區（2019年）：促進上海新發展的新變量

精彩書摘
十五、 光明（1951年）：天亮了，解放了，光明照亮中國
對許多出生在20世紀六七十年代的上海人來說，在炎熱的夏天，吃上一塊裝在藍色紙盒中、帶著濃濃奶香味的雪白的光明牌冰磚，可以說是童年時代最幸福的事情了。
（一） 江澤民提出：新中國成立了，中國的冷飲也要有自己的民族品牌
光明牌冷飲誕生於1950年，是益民食品一廠的產品。益民食品一廠的前身是創建於1913年的美商海寧洋行，最初是一家蛋品加工廠，1925年，海寧洋行為解決蛋品加工的淡季，引進了美國冷飲設備，做起了各種口味的棒冰、冰激淩、冰磚等冷飲產品，其中尤以美女牌產品最受歡迎。
新中國成立後，海寧洋行改為國營上海益民食品一廠。益民食品一廠想要繼續生產冷飲，首先就遇到了牌子問題。雖然工廠是從海寧洋行發展而來的，生產冷飲的設備也是過去用來生產美女牌的，但新中國成立了，不能也不應該再用洋人的美女牌。這時，擔任益民食品一廠副廠長的江澤民提出，中國的冷飲也要有自己的民族品牌。經他提議，冷飲取名為”光明”，寓意”天亮了，解放了，光明照亮中國”。光明牌商標的造型中間是熊熊燃燒的火炬，周圍是熠熠生輝的光芒。56根射線，代表了中國56個民族，如噴薄而出的旭日。光明牌冷飲的誕生，打破了解放初上海冷飲市場洋貨一統天下的局面。
光明牌冷飲雖然生產出來了，但怎樣讓上海的普通市民瞭解光明牌、喜愛光明牌呢？江澤民提出，要把美女牌比下去，不僅要在口感上超過它，而且在宣傳上要有大手筆。光明在電臺廣播和報紙上刊登廣告後，又別出心裁，把一輛美國生產的舊汽車改裝成宣傳車，車頭裝飾上”光明問世”四個大字，配上火炬形的商標，裝上麥克風，宣傳車從廠裡出發，繞過一大圈主要道路，一直到外灘，由外灘再回來。車上，一位漂亮的女工站在中間，手捧光明牌宣傳品，車上的麥克風中反復廣播：”國營工廠是人民的工廠，請食用自己工廠的產品。”這一下子吸引了道路兩旁行人的注意力，光明品牌漸漸被大眾知曉。
用宣傳車的同時，光明在街頭開設冷飲供應點，還做了許多木制冷飲箱，發給有困難的職工家屬，給予薄利補助，讓他們開展推銷，後來又擴大到貧困市民，組成了一支頗具規模的流動銷售大軍。那些流動銷售員頭戴遮陽大草帽，背著木箱，木牌一敲，拉著長腔”光—明—牌—棒冰”，走街串巷地叫賣，就這樣，光明牌棒冰很快就贏得了市場，當年銷售量一舉超過洋貨美女牌，成為家喻戶曉的品牌，各種產品都供不應求。尤其是冷飲，每年夏天都非常緊俏，來提貨的卡車、保溫車天天在月臺前排成長龍。當時益民食品一廠共建立了10多條冰激淩生產線、5條雪糕生產線，成為新中國第一家能夠以工業化方式大規模生產冷飲的企業。
1982年，光明明星產品鹽水棒冰叩響千家萬戶。光明雪糕的產品不斷更新換代，先後推出了鹽水棒冰、赤豆棒冰、綠豆棒冰、三色杯、冰磚等經典之作。光明冷飲年產量從20世紀50年代的800多噸暴漲到90年代的15 000多噸，連續多年冷飲銷量位居上海市場第一，全國市場佔有率80%，成為真正的國民品牌，也成為上海幾代人的集體記憶。
（二） 擁有”從田頭到餐桌”完整的食品產業鏈，江浙滬的人民生活離不開光明
在20世紀90年代初，隨著洋品牌的大舉進入和國內新興品牌的競爭，曾連續幾十年在國內冷飲市場佔有率第一、在上海本地市場長期佔據龍頭地位的光明牌冷飲漸落下風。企業體制改革也提上日程

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