中華傳統食材叢書.酒品卷 錢斌 倪志婧 9787565051289 【台灣高等教育出版社】

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物品所在地:中國大陸
原出版社:合肥工業大學
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書名:中華傳統食材叢書.酒品卷
ISBN:9787565051289
出版社:合肥工業大學
著編譯者:錢斌 倪志婧
叢書名:中華傳統食材叢書
頁數:231
所在地:中國大陸 *此為代購商品
書號:1580297
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內容簡介

本書是「中華傳統食材叢書」中有關酒品類傳統食材的一卷,主要介紹了醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、馥郁香型白酒、米香型白酒、鳳香型白酒、芝麻香型白酒、董香型白酒、兼香型白酒、老白乾型白酒、豉香型白酒、加飯酒、花雕酒、封缸酒、沉缸酒、善釀酒、蘭陵美酒、黑糯米酒、紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、白蘭地、青島香檳酒、純生啤酒、干啤酒、黑啤酒、小麥啤酒、其他啤酒、竹葉青酒、桂花酒、鹿茸酒、五加皮酒、人蔘酒、發酵果酒、蒸餾果酒、配製果酒、起泡果酒等酒品類傳統食材的民謠、物種本源、營養成分與功能、食材性能、烹飪與加工、食用注意以及傳說故事,分析了酒品類傳統食材對人體健康的作用,使讀者們能從中獲得食材的健康知識,幫助讀者樹立積極健康的飲食觀,以期為華夏更多的好學之士對祖國酒品類傳統食材文化有深入系統的了解。

目錄


白酒類
醬香型白酒
濃香型白酒
清香型白酒
米香型白酒
特香型白酒
鳳香型白酒
董香型白酒
兼香型白酒
老白乾型白酒
豉香型白酒
芝麻香型白酒
馥郁香型白酒
黃酒類
花雕酒
加飯酒
沉缸酒
善釀酒
封缸酒
蘭陵美酒
黑糯米酒
酒釀類
藥酒類
人蔘酒
竹葉青酒
桂花酒
鹿茸酒
五加皮酒
葡萄酒類
紅葡萄酒
白葡萄酒
桃紅葡萄灑
啤酒類
純生啤酒
干啤酒
黑啤酒
小麥啤酒
其他啤酒
果酒類
發酵果酒
蒸餾果酒
配製果酒
香檳酒
參考文獻
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