*完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考,以到貨標的為正確資訊。 印行年月:202208*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況,謝謝。 台灣(台北市)在地出版社,每筆交易均開具統一發票,祝您中獎最高1000萬元。 書名:中華傳統食材叢書.茶葉卷 ISBN:9787565051272 出版社:合肥工業大學 著編譯者:丁以壽 叢書名:中華傳統食材叢書 頁數:245 所在地:中國大陸 *此為代購商品 書號:1580316 可大量預訂,請先連絡。 內容簡介 本卷採取先總論、後分論的撰寫體例。在總論部分集中闡述茶的物種本源、營養與成分、食材功能、加工與泡法、飲用注意、傳說故事等。在分論部分依據茶葉分類,從綠茶類擇選西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片、都勻毛尖、南京雨花茶、蒙頂甘露、普陀佛茶、太平猴魁、廬山雲霧、陽羡雪芽、長興紫筍茶、狗牯腦茶、徑山茶、九華佛茶、敬亭綠雪、松蘿茶、紫陽毛尖十九種,從紅茶類擇選正山小種、祁紅工夫茶、滇紅工夫茶、寧紅工夫茶、閩紅工夫茶五種,從黃茶類擇選君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽、莫干黃芽、平陽黃湯、溈山毛尖六種,從青茶類擇選武夷岩茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶四種,從白茶類擇選白毫銀針、白牡丹、壽眉三種,從黑茶類擇選六堡茶、普洱茶、湖南黑茶、青磚茶、四川邊茶五種,從花茶類擇選茉莉花茶以及其他花茶等,基本覆蓋全國產區,並分別從產地和品種、品質特徵、加工與泡法、傳說故事等方面予以具體闡述,且適當配以圖片。目錄 茶綠茶 西湖龍井 碧螺春 黃山毛峰 信陽毛尖 六安瓜片 都勻毛尖 南京雨花茶 蒙頂甘露 普陀佛茶 太平猴魁 廬山雲霧 陽羡雪芽 長興紫筍荼 狗牯腦茶 徑山茶 九華佛茶 敬亭綠雪 松蘿茶 紫陽毛尖 紅茶 正山小種 祁紅工夫茶 滇紅工夫茶 寧紅工夫茶 閩紅工夫茶 黃茶 君山銀針 霍山黃芽 蒙頂黃芽 莫干黃芽 平陽黃湯 溈山毛尖 青茶 武夷岩茶 安溪鐵觀音 鳳凰單叢 台灣烏龍茶 白茶 白毫銀針 白牡丹 壽眉 黑茶 普洱茶 六堡茶 湖南黑茶 青磚茶 四川邊茶 花茶 茉莉花茶 其他花茶 參考文獻 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢,查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號,我們即儘速上架。 |