西餐烹飪英語徐晴何茹 9787300314266 【台灣高等教育出版社】

Name: 西餐烹飪英語 徐晴 何茹 9787300314266 【台灣高等教育出版社】
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書名：西餐烹飪英語
ISBN：9787300314266
出版社：中國人民大學
著編譯者：徐晴何茹
叢書名：教育部中等職業教育專業技能課立項教材
頁數：148
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1619345
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內容簡介
《西餐烹飪英語》以第二語言習得規律為依據，以西餐烹飪行業標準和專業課教學要求為立足點，以西餐就餐過程中每個環節的代表菜品製作為教學核心，根據英語教學規律來整合、編排教學內容，緊密聯繫西餐廚房崗位工作實際，從西餐後廚設備、常用原料、制法及後廚指令性詞匯和會話等方面，對西餐烹飪涉及的專業英語知識及核心素養等方面進行了詳細介紹。通過本教材的學習，學生不僅可以學到西餐烹飪中常用英語基本詞彙和句型表達，代表菜品製作菜譜的表達和書寫等專業知識，而且能通過聽、說、讀、寫等環節學會如何運用相關知識，達到學以致用的目的。本教材適合作為西餐專業英語課教材，也可以作為西餐愛好者的自學參考用書和企業員工的培訓用書。

Unit 1 Shall we begin with a Deviled Egg
Unit 2 Would you like to try potato cream soup
Unit 3 Pan-fried prawns are good for your health
Unit 4 How would you like your beef steak cooked
Unit 5 What about a fruit salad
Unit 6 Have you tried a caramel pudding
附錄詞匯表

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