農產品品質學.第四卷,各論鄭金貴 9787561588185 【台灣高等教育出版社】

Name: 農產品品質學.第四卷,各論 鄭金貴 9787561588185 【台灣高等教育出版社】
Brand: abooksthep
Price: 687.0 TWD
Availability: InStock

圖書均為代購，正常情形下，訂後約兩周可抵台。
物品所在地：中國大陸
原出版社：廈門大學

NT$687

商品編號:

供貨狀況: 尚有庫存

加入最愛

商品介紹

*數量非實際在台庫存
*完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。
*本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為實際資訊。
印行年月：202211*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。
台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。
書名：農產品品質學.第四卷,各論
ISBN：9787561588185
出版社：廈門大學
著編譯者：鄭金貴
頁數：479
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1611254
可大量預訂，請先連絡。

內容簡介

本書在收集國內外關於農產品品質的研究動態和研究結果的基礎上，結合本實驗室的研究進展，比較系統和全面地介紹農產品品質。本書為第四卷「各論」，主要闡述各種農產品的品質化學、品質成分、生理功能等。本書有兩大特點，一是介紹農產品中各種品質成分及其在人體內的生理功能；二是在介紹一般的品質成分研究進展的基礎上，重點介紹新報道的品質成分（如生物活性物質、功效成分）及其富含該成分的農產品。本書內容豐富，可供農產品品質研究人員、農產品生產者等參考，是一部具有較高理論價值和應用價值的參考書。

卷首語依靠農業科技創新著力提高人民生活品質
第一章稻米品質
第一節糙米品質
第二節黑米品質
第三節紅米品質
第四節高抗性澱粉稻米
第五節營養功能米研究進展
第二章雜糧品質
第一節玉米品質
第二節甘薯品質
第三節黑豆(大豆)品質
第四節蠶豆品質
第五節食用豆類(含花生)品質
第三章食葯兼用作物品質
第一節薏苡仁品質
第二節山藥品質
第三節蓮子品質
第四節核桃品質
第五節芝麻品質
第六節亞麻籽品質
第七節薑黃品質
第八節虎杖品質
第九節槐花品質
詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。