成人高脂血症食養問答 國家食品安全風險評估中心 9787502652623 【台灣高等教育出版社】

目錄

第一章 成人高脂血症基礎信息及中醫分類建議
什麼是高脂血症？
高脂血症的分類有哪些？
中醫對高脂血症的認識及分型有哪些？
痰濁內阻型的臨床表現有哪些？
痰瘀互結型的臨床表現有哪些？
氣滯血瘀型的臨床表現有哪些？
氣虛血瘀型的臨床表現有哪些？
肝腎陰虛型的臨床表現有哪些？
脾虛濕盛型的臨床表現有哪些？
成人高脂血症人群在膳食上需要注意什麼？
成人高脂血症人群的推薦食物有哪些？
成人高脂血症人群建議減少、限制的食物有哪些？
第二章 成人高脂血症食養原則八建議
成人高脂血症有哪些食養原則和建議？
如何做到食養原則和建議一：吃動平衡，保持健康體重？
如何做到食養原則和建議二：調控脂肪，少油烹飪？
如何做到食養原則和建議三：食物多樣，蛋白質和膳食纖維攝入充足？
如何做到食養原則和建議四：少鹽控糖，戒煙限酒？
如何做到食養原則和建議五：因人制宜，辨證施膳？
如何做到食養原則和建議六：因時制宜，分季調理？
如何做到食養原則和建議七：因地制宜，合理搭配？
如何做到食養原則和建議八：會看慧選，科學食養，適量食用食藥物質？
第三章 成人高脂血症中醫食養食譜示例
痰濁內阻型食譜示例
痰瘀互結型食譜示例
氣滯血瘀型食譜示例
氣虛血瘀型食譜示例
肝腎陰虛型食譜示例
脾虛濕盛型食譜示例
第四章 成人高脂血症食養食物及交換表推薦
不同證型推薦的食藥物質及新食品原料有哪些？
常見食物交換表推薦有哪些？
第五章 成人高脂血症中醫六大證型食養方舉例
痰濁內阻型食養方舉例
一、經驗食養茶飲
1 山楂菊花決明子茶
2 三鮮茶
3 三鮮飲
二、食養方
1 桔紅蜇皮鴨肉湯
2 海帶冬瓜薏苡仁湯
3 冬瓜蓮蓬薏苡仁煲瘦肉
痰瘀互結型食養方舉例
一、經驗食養茶飲
1 山楂薏苡仁飲
2 山楂菊花決明子茶
3 海帶綠豆水
二、食養方
1 橘皮佛手山楂粥
2 山楂西蘭花炒肉片
3 鯽魚山楂蘿蔔湯
4 山楂黑木耳烏雞湯
氣滯血瘀型食養方舉例
一、經驗食養茶飲
1 山楂橘皮飲
2 菊楂決明飲
3 山楂玫瑰花茶
二、食養方
1 豬肉炒山楂
2 佛手桃仁煲瘦肉
氣虛血瘀型食養方舉例
一、經驗食養茶飲
1 山楂甘草茶
2 山楂甘草薏苡仁飲
3 荷葉山楂飲
二、食養方
1 民參鯉魚湯
2 桃仁雞
3 歸?雞湯
肝腎陰虛型食養方舉例
一、經驗食養茶飲
1 杞菊飲
2 山楂菊花決明子茶
3 荷葉夏枯草枸杞茶
二、食養方
1 枸杞芝麻蔬菜餅
2 黃精枸杞燜鴨
3 枸杞芝麻粥
4 枸杞子燉兔肉
脾虛濕盛型食養方舉例
一、經驗食養茶飲
1 健脾飲
2 三花橘皮茶
3 山楂橘皮茶
二、食養方
1 山藥芡薏粥
2 山藥茯苓煲乳鴿
3 扁豆大棗蒸海魚
4 茯苓赤小豆粥
5 芡實八珍糕
附錄 不同證型成人高脂血症食養建議速查
痰濁內阻型
痰瘀互結型
氣滯血瘀型
氣虛血瘀型
肝腎陰虛型
脾虛濕盛型

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