精編生物化學陳暢劉廣青 9787122436191 【台灣高等教育出版社】

Name: 精編生物化學 陳暢 劉廣青 9787122436191 【台灣高等教育出版社】
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書名：精編生物化學
ISBN：9787122436191
出版社：化學工業
著編譯者：陳暢劉廣青
頁數：248
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1606273
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內容簡介

《精編生物化學》由十一章組成，包括靜態生物化學和動態生物化學兩部分內容。其中靜態生物化學重點闡述了生命的物質基礎（如糖類、脂質、蛋白質、核酸、?、維生素等）的組成、結構、性質和功能；動態生物化學主要介紹了生物體內的物質代謝和能量轉換過程，如新陳代謝、生物氧化、糖代謝、脂質代謝、蛋白質和氨基酸代謝、核酸代謝以及遺傳信息的儲存、傳遞和表達。本書強化了生物化學核心的知識脈絡，力求內容簡明扼要、脈絡清晰完整、重點難點突出。全書對生物結構、代謝途徑、複雜反應均以彩圖繪製，有利於學生形成深刻印象，便於理解和記憶。每章附有課後練習，可供讀者自測。《精編生物化學》適用於生命科學相關、相近專業，如生物工程、生物技術、製藥工程、生物醫學工程、生物材料、環境工程、食品科學與工程、微生物學等，可作為普通高等教育本科生、研究生的必修教材，也可作為高等繼續教育教材，同時對從事相關領域研究開發的科研人員有一定的參考價值。

緒論
第一節生物化學概述
第二節生物化學的發展歷史
第三節生物化學與其他學科的關係
第一章糖類
第一節概述
一、糖的定義
二、糖的種類
三、糖的生物學功能
第二節單糖
一、單糖的結構
二、單糖的性質
三、重要的單糖衍生物
第三節寡糖
一、二糖
二、其他寡糖
第四節多糖
一、澱粉
二、糖原
三、纖維素
四、殼多糖
五、其他多糖
課後練習
第二章脂質
第一節脂質的概念
一、脂質的定義
二、脂質的生理功能
三、脂質的分類
第二節油脂
一、油脂的結構
二、油脂的理化性質
第三節磷脂
一、甘油磷脂
二、神經鞘磷脂
第四節其他脂質
一、固醇
二、固醇衍生物
三、其他脂質
第五節生物膜的結構與功能
一、生物膜的組成
二、生物膜的結構模型
三、生物膜的功能
課後練習
第三章蛋白質
第一節概述
一、蛋白質的概念
二、蛋白質的特點
三、蛋白質的分類
四、蛋白質的水解
第二節氨基酸
一、氨基酸的基本結構
二、氨基酸的分類
三、氨基酸的性質
四、氨基酸混合物的分離分析
第三節 ?
一、?鍵與?
二、天然活性多?
第四節蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的高級結構
三、蛋白質結構與功能的關係
第五節蛋白質的性質
一、兩性解離和等電點
二、分子量
三、膠體性質
四、鹽溶和鹽析
五、蛋白質的變性和復性
六、顏色反應
課後練習
第四章核酸
第一節概述
一、核酸的種類
二、核酸的化學組成
第二節核酸的分子結構
一、核?酸的連接方式
二、DNA的分子結構
三、RNA的分子結構
第三節核酸的性質
一、物理性質
二、核酸的水解
三、核酸變性
四、核酸的復性
第四節核酸的分離純化
一、DNA的分離純化
二、RNA的分離純化
第五節核酸的測序
一、末端中止法
二、化學裂解法
課後練習
第五章 ?
第一節概述
一、?的概念
二、?的化學本質
三、?的催化特性
四、?的命名
五、?的分類
第二節 ?催化的作用機理
一、?的活性中心
二、?作用專一性的機制
三、決定?高效率的機制
第三節 ?促反應動力學
一、化學動力學基礎
二、底物濃度對?促反應速率的影響
三、?的濃度對?促反應速率的影響
四、溫度對?促反應速率的影響
五、pH 對?促反應速率的影響
六、激活劑對?促反應速率的影響
七、抑製劑對?促反應速率的影響
第四節變構?、同工?和誘導?
一、變構?
二、同工?
三、誘導?
第五節 ?活力的測定及?的分離純化
一、?活力的測定
二、?的分離純化
課後練習
第六章維生素與輔?
第一節概述
一、維生素的概念
二、維生素的分類
第二節脂溶性維生素
一、維生素A
二、維生素D
三、維生素E
四、維生素K
第三節水溶性維生素
一、維生素B
二、維生素B
三、維生素B
四、維生素B
五、維生素B
六、維生素B
七、維生素B
八、維生素B
九、維生素C
第四節其他輔?
一、硫辛酸
二、輔?Q
課後練習
第七章生物氧化
第一節新陳代謝
一、新陳代謝的概念
二、新陳代謝的特點
三、新陳代謝的基本類型
四、新陳代謝的研究方法
第二節生物氧化的概述
一、生物氧化的特點
二、生物氧化中CO2和H2O的生成方式
第三節生物氧化中水的生成
一、電子傳遞鏈的組成
二、電子傳遞鏈中各組分的排列順序
第四節生物氧化過程中能量的產生、儲存和轉移
一、線粒體
二、高能磷酸鍵
三、ATP的生成機制
四、能量的儲存
五、能量的轉移
第五節氧化與磷酸化的偶聯機制
一、化學滲透學說
二、氧化磷酸化的解偶聯作用
三、氧化磷酸化的抑制作用
第六節非線粒體氧化體系
一、微粒體氧化體系
二、過氧化物?體氧化體系
課後練習
第八章糖代謝
第一節多糖的?促降解
一、參与多糖水解的?
二、多糖的水解
第二節糖的無氧分解
一、糖酵解
二、乙醇發酵和乳酸發酵
三、厭氧消化
四、糖無氧分解的意義
第三節糖的有氧分解
一、乙?CoA的生成
二、三羧酸循環的具體過程
三、三羧酸循環的意義
四、草?乙酸的補充
五、線粒體外NADH 的穿梭
第四節磷酸戊糖途徑
一、磷酸戊糖途徑
二、其他糖類的分解
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