葡萄酒文化與風土 李海英 陳思 9787563744657 【台灣高等教育出版社】
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物品所在地：中國大陸
原出版社：旅遊教育
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| *數量非實際在台庫存 *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為實際資訊。 印行年月：202208*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：葡萄酒文化與風土 ISBN：9787563744657 出版社：旅遊教育 著編譯者：李海英 陳思 頁數：367 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1601711 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 該教材主要講述了歐亞非美洲以及大洋洲等主要代表性產國葡萄酒相關知識，歐洲國家主要包括法國、德國、義大利、西班牙、葡萄牙、希臘以及東歐、南歐等產國；亞洲重點講述了中國葡萄酒與喬治亞葡萄酒；非洲以南非為核心進行闡述；美洲主要包括了美國、加拿大、智利、阿根廷及巴西、墨西哥、烏拉圭及秘魯等；大洋洲則主要講述了澳大利亞與紐西蘭葡萄酒。 每個產國介紹主要包含了兩大部分內容，即為該國葡萄酒概況與主要產區，前者主要囊括了國家地理概況、歷史、自然環境、法律法規、栽培釀造及產區劃分等內容，同時增加了歷史故事、知識鏈接、拓展對比與思政案例模塊，通過對該國歷史故事及知識鏈接等內容的展現，可以更好地洞悉這個國家葡萄酒發展的方方面面；後者主要從該國子產區地理風土、主要品種、栽培釀造特點及產區風格特性等方面進行了表述，同時增加及拓展閱讀內容，通過對當地美食、葡萄酒旅遊等內容設計，增加學生閱讀量，提升學生綜合思維。 章節之後為訓練與檢測部分，理論學習需與實踐訓練相結合，一為產區營銷口頭講解表述能力訓練，二為技能性產區酒風格品鑒能力訓練，三為酒標識別與酒單推介能力訓練，最後為章節小測，檢測學生對整章知識掌握情況。作者簡介 李海英， 山東旅遊職業學院葡萄酒專業負責人 山東大學旅遊管理專業碩士 碩士畢業后在外企從事專職翻譯兼流通企劃工作，2008年開始系統學習葡萄酒課程，先後獲得韓國波爾多葡萄酒學院Wine Expert，美國ISG侍酒師，英國葡萄酒與烈酒基金會WSET2、WSET3高級品酒師認證(2014年英文)，美國ACIC國際註冊調酒師，日本清酒研究院SSI國際唎酒師，以及澳洲Tafesa職業資格認證4級等資格證書。 2008年，工作于韓國首爾江南區Tour de Vin葡萄酒西餐廳。2009年翻譯出版《與葡萄酒的相遇》，並於2009年、2012年兩次發行印刷。2012年至今多次承擔高等職業院校專業骨幹教師國家級及省級培訓講師，同時擔任山東省文化和旅遊廳、地方市級文化和旅遊局，及各類酒店行業葡萄酒專項培訓講師，並擔任國內多項侍酒服務比賽項目裁判。目錄 第一篇 歐洲葡萄酒第一章 法國葡萄酒 第一節 法國葡萄酒概況 第二節 波爾多產區 第三節 勃艮第產區 第四節 盧瓦爾河產區 第五節 阿爾薩斯產區 第六節 羅訥河谷產區 第七節 香檳產區 第二章 德國葡萄酒 第一節 德國葡萄酒概況 第二節 主要產區 第三章 奧地利葡萄酒 第一節 奧地利葡萄酒概況 第二節 主要產區 第四章 匈牙利葡萄酒 第一節 匈牙利葡萄酒概況 第二節 主要產區 第五章 義大利葡萄酒 第一節 義大利葡萄酒概況 第二節 西北產區 第三節 東北產區 第四節 中部產區 第六章 西班牙葡萄酒 第一節 西班牙葡萄酒概況 第二節 主要產區 第七章 葡萄牙葡萄酒 第一節 葡萄牙葡萄酒概況 第二節 主要產區 第二篇 亞洲葡萄酒 第八章 中國葡萄酒 第一節 中國葡萄酒概況 第二節 山東（膠東）產區 第三節 河北產區 第四節 寧夏產區 第五節 新疆產區 第六節 其他產區 第三篇 非洲葡萄酒 第九章 南非葡萄酒 第一節 南非葡萄酒概況 第二節 主要產區 第四篇 美洲葡萄酒 第十章 美國葡萄酒 第一節 美國葡萄酒概況 第二節 主要產區 第十一章 智利葡萄酒 第一節 智利葡萄酒概況 第二節 主要產區 第十二章 阿根廷葡萄酒 第一節 阿根廷葡萄酒概況 第二節 主要產區 第五篇 大洋洲葡萄酒 第十三章 澳大利亞葡萄酒 第一節 澳大利亞葡萄酒概況 第二節 主要產區 第十四章 紐西蘭葡萄酒 第一節 紐西蘭葡萄酒概況 第二節 主要產區 附錄 附錄1 世界主要葡萄酒產區中英對照 附錄2 世界主要釀酒葡萄品種中英對照 附錄3 中國主要產區紅白葡萄品種統計 附錄4 中國主要精品酒庄葡萄品種統計 附錄5 2021年寧夏賀蘭山東麓列級酒庄 附錄6 1855梅多克列級酒庄 附錄7 1855蘇玳-巴薩克分級 附錄8 1959格拉夫列級酒庄 附錄9 2022聖愛美隆列級酒庄 附錄10 2020年梅多克中級庄名單 附錄11 勃艮第特級葡萄園 鳴謝 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
