兒童補腦益智營養餐-提升記憶力和專注力 伍瑋婷 9787571348380 【台灣高等教育出版社】

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書名：兒童補腦益智營養餐-提升記憶力和專注力
ISBN：9787571348380
出版社：江蘇鳳凰科學技術
著編譯者：伍瑋婷
頁數：214
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1744896
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內容簡介

《兒童補腦益智營養餐：提升記憶力和專註力》是一本專為家長設計的科學飲食指南，旨在通過合理的膳食搭配，幫助孩子增強腦力、提高學習效率。書中給出了近500到益智營養餐，結合兒童口味偏好，提供豐富多樣的益智食譜，同時搭配視頻，讓廚房小白的父母也很容易上手，從餐桌上的日常飲食來改善孩子的專註力和注意力，讓孩子在不知不覺中提升學習力，吃得健康、吃得美味。

作者簡介

伍瑋婷（袁寶媽媽） 中國社科院在職博士，中國婦幼保健協會中國婦幼健康指導師實踐基地特約專家，中國婦幼健康指導師，註冊國際高級營養師CISN。 北京電視台《媽媽育上娃》主要嘉賓，熱愛美食，已出版百萬銷量輔食書《寶寶輔食跟我做》。

目錄

第一章 兒童腦發育的奧秘
大腦發育的關鍵期
0～1歲，腦發育黃金期，母乳和輔食很重要
1～2歲，腦重量迅速增加，為未來學習奠定基礎
2～3歲，提高記憶力的好時期
3～6歲，培養專註力，讓腦力更強
6～12歲，腦重量接近成人，多管齊下，聰明加倍
大腦也需要」吃飯」
讓孩子更聰明，容易忽略的就是營養因素
營養不良影響記憶力和專註力
營養過剩的危害
培養孩子良好的飲食習慣
第二章 聰明力可以靠營養提高
大腦愛什麼，探秘補腦好食材
大腦喜歡補水
優質蛋白質
「腦黃金」——DHA
吃對維生素
專註力，90%可以靠營養改善
和專註力密切相關的礦物質——鎂
鈣、鐵、鋅的威力
提升專註力，關鍵在於控糖
腸道微生物影響大腦
營養對記憶力提升起關鍵作用
膽鹼——讓記憶力變「胖」
5-羥色胺對記憶力的影響
提高記憶力，要遠離這些食物
第三章 補腦食譜，輕鬆上手
嬰兒期
6個月～1歲寶寶的益智營養素
6～7個月嬰兒期營養益智輔食
高鐵米粉·菠菜米糊·芝麻米糊
蘋果泥·黃瓜泥·青菜泥
南瓜泥·藍莓泥
芹菜營養米粉·山藥泥·香蕉糊
土豆蘋果糊·雞肝泥·小米湯
7～9個月嬰兒期營養益智輔食
山藥羹·椰子紅薯泥·黑芝麻糊
胡蘿蔔肉末羹·牛油果泥
青菜玉米糊·芋頭南瓜糊·蛋黃泥
紅薯紅棗羹·嫩玉米汁
西紅柿汁
核桃紅棗羹·芝麻醬茄泥·小米南瓜粥
小米玉米糝湯·蘋果薯團·蕎麥粥
西葫蘆泥·燕麥大米粥·肉蛋羹
黑芝麻核桃糊·小米綠豆粥·西紅柿牛肉泥
雞蛋布丁·雞肉粥·疙瘩湯
9～12個月嬰兒期營養益智輔食
菠菜豬肝泥·藍莓山藥泥·莧菜粥
鮮蝦粥·藜麥南瓜粥
菠菜魚肉鬆粥·三文魚牛油果泥·綠豆南瓜湯
紫菜芋頭粥·葡萄乾土豆泥·鱈魚香菇菜粥
薺菜粥·冬瓜肉末麵條
香蕉百合銀耳湯·西米獼猴桃汁·玉米雞絲粥
什錦鴨羹·香蕉磨牙棒
核桃燕麥豆漿·雞肉豆腐球·冬瓜薏米粥
莧菜魚肉羹·淮山藥米粥·什錦蔬菜粥
鱈魚毛豆·雞蛋卷
銀耳桂圓蓮子湯·雞湯小餛飩·淡菜瘦肉粥
絲瓜粥·紅小豆紫米粥
南瓜軟飯·雜糧水果飯糰·綠豆蓮子粥
鴨血豆腐菠菜湯·排骨湯麵·香菇通心粉
魚肉水餃·青菜胡蘿蔔魚丸湯
蕎麥土豆餅·雞肉蘑菇飯
幼兒期
1～3歲寶寶的益智營養素
1～1 5歲寶寶營養益智輔食
茯苓蓮子粥·雜糧南瓜飯·茴香包子
紫菜蛋湯·韭菜豆渣餅
牛肉雞蛋粥·黑豆糯米粥·蝦仁牛油果沙拉
檸檬土豆羹·酸菜鱈魚粥·香蕉花生醬三明治
雙味蒸蛋·蜜汁南瓜·紅薯杏仁粥
五色紫菜湯·清蒸鱸魚·香菇燒豆腐
炒紅薯泥
豬血豆腐湯·蛤蜊蒸蛋·酸奶水果燕麥杯
雞蛋軟煎餅·什錦燴飯·百合杏仁粥
丸子面
香橙燴蔬菜·小蔥拌豆腐·木耳香菇粥
玉米胡蘿蔔粥·法式薄餅·涼拌西瓜皮
冬瓜肝泥餛飩·肉末菜粥·牛肉土豆餅
芝麻拌芋頭·鱸魚粥·五寶蔬菜
三文魚芋頭三明治·薺菜肉末粥
小米桂圓粥·蘋果山藥餅·山藥三明治
五彩肉蔬飯·炒麵條
1 5～3歲兒童營養益智餐
牛腩面·紫甘藍蝦仁粥·胡蘿蔔炒雞蛋
豆腐皮粥·三色肝末·芝麻醬拌黃瓜絲
枸杞子雞爪湯·海帶燉肉·海米燒冬瓜
菜花鵪鶉蛋湯·酸菜湯
奶香玉米餅·山藥胡蘿蔔排骨湯
清炒馬齒莧·木耳炒白菜·扇貝肉蒸蛋
酸奶水果沙拉·小米香菇粥·涼拌豌豆苗
洋蔥炒魷魚·西紅柿牛肉粥·裙帶菜燉豆腐
松仁海帶·西藍花蝦仁·核桃仁炒絲瓜
黃豆芽蘑菇湯·白菜爛麵條·鹽水雞肝
茄汁龍利魚·雞蛋什錦沙拉
南瓜餅·紫菜包飯
鯛魚豆腐羹·蓮子玉米發糕·藕圓子
清炒萵苣絲·水果蛋糕·紅棗板栗粥
西紅柿炒菜花·芋香鹹粥·玉米香菇蝦肉餃
海帶豆香粥·紫菜蝦皮南瓜湯
海帶燜飯·玉米菜心·蛋黃豆腐碎米粥
百合炒牛肉·香蕉鬆餅
乳酪蛋卷·蔥燒小黃魚·西藍花西紅柿拌杏仁
紅小豆鴨肉粥·腐竹蒸排骨·芥菜豆腐湯
涼拌西紅柿·韭菜炒鴨蛋
核桃瘦肉湯·果仁橘皮粥·素炒三鮮

第四章 考前食譜，緩解焦慮，增強記憶力
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