酒店安全管理-理論與實踐 羅景峰 9787577217246 【台灣高等教育出版社】

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書名：酒店安全管理-理論與實踐
ISBN：9787577217246
出版社：華中科技大學出版社
著編譯者：羅景峰
頁數：272
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1740516
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內容簡介

本書是一本全面、系統地介紹酒店安全管理理論知識的教材，是作者從事酒店安全管理教學實踐工作十余年經驗的總結，反映了酒店安全管理最新的研究成果和發展趨勢。全書共分九章，具體包括酒店安全基礎知識、酒店安全管理的組織建設、酒店安全教育與文化、酒店事故理論及其應用、酒店部門安全風險識別與防控對策、酒店安全保障體系、酒店應對突發事件的應急管理機制、酒店安全法律法規與案例分析、大數據技術在酒店安全管理中的應用。全書圍繞酒店安全管理展開，力求實現系統性與針對性、理論性與實踐性、傳統性與時代性的有機結合。 本書既可作為高等院校酒店管理專業的教材，也可作為酒店行業從業者的業務參考書和培訓教材。

作者簡介

羅景峰，遼寧阜新人，博士，講師，中國職業安全健康協會會員，中國系統工程學會會員，主要從事旅遊風險分析與安全評價等方面的研究。本科畢業於遼寧師範大學；2007年獲瀋陽工業大學碩士學位，師從劉艷秋教授；2012年獲東北大學博士學位，師從許開立教授。在《中國安全科學學報》《中國安全生產科學技術》《安全與環境學報》等國內安全類權威期刊及相關國際國內會議發表學術論文60篇。完成福建省社科基金一般項目1項、福建省中青年教師教育科研項目1項、聯校教育社科醫學研究論文獎計劃項目1項，並參与多項國家自然科學基金項目、國家「十一五」支撐計劃項目、省部級項目及市廳級項目。

目錄

第一章 酒店安全基礎知識
第一節 安全管理基礎
第二節 酒店安全管理內涵及外延
第三節 酒店安全問題成因分析
第四節 酒店安全管理的主要理念
第五節 酒店安全管理的內容
第六節 酒店安全研究方法
第二章 酒店安全管理的組織建設
第一節 安全管理組織建設途徑
第二節 安全管理組織風險分析
第三節 酒店安全管理組織機構
第四節 酒店人員的安全職責
第五節 酒店保安部工作指南
第三章 酒店安全教育與文化
第一節 酒店安全教育
第二節 酒店安全文化
第四章 酒店事故理論及其應用
第一節 事故基礎知識
第二節 事故統計基礎
第三節 事故致因理論
第四節 酒店事故分級
第五節 酒店事故預防
第五章 酒店部門安全風險識別與防控對策
第一節 酒店前廳部安全風險識別與防控對策
第二節 酒店餐飲部安全風險識別與防控對策
第三節 酒店客房部安全風險識別與防控對策
第四節 酒店康樂部安全風險識別與防控對策
第五節 酒店工程部安全風險識別與防控對策
第六章 酒店安全保障體系
第一節 酒店安全政策法規
第二節 酒店安全預警
第三節 酒店安全控制
第四節 酒店安全救援
第五節 酒店保險
第七章 酒店應對突發事件的應急管理機制
第一節 酒店突發事件的預防與應急準備
第二節 酒店突發事件的風險監測與安全預警
第三節 酒店突發事件應急處置與救援
第四節 酒店突發事件后的恢復與重建
第八章 酒店安全法律法規與案例分析
第一節 酒店安全法律法規及規章
第二節 案例分析
第九章 大數據技術在酒店安全管理中的應用
第一節 大數據技術概述
第二節 應用案例
參考文獻

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