全植物飲食生活良方 恩槿 9787518452927 【台灣高等教育出版社】

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書名：全植物飲食生活良方
ISBN：9787518452927
出版社：中國輕工業
著編譯者：恩槿
頁數：189
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1736858
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內容簡介

全植物飲食是一種對環境友好、對人身心健康有益、對動物友愛的潮流飲食生活方式。本書講解了全植物飲食營養知識、常用食材和烹飪器具等基礎內容，讓讀者更充分地了解全植物飲食並學會科學的製作和食用方法，書中還收錄了近百道全植物飲食早中晚餐及下午茶食譜，希望讀者通過此書，能更順暢地開啟全植物飲食實踐之路。

作者簡介

恩槿 全植物飲食踐行及推廣者，鹿浦食事主理人，全植物飲食四季生活營發起人，植物飲食認證導師，蔬食攝影師。 開設全植物飲食生活營、植食美學線下攝影課、全植物料理品鑒沙龍等課程。受邀與眾多書店、咖啡沙龍、美學教室合作開展全植物飲食與攝影美學分享活動。

目錄

全植物飲食新風潮
實踐全植物飲食前的建議
踐行全植物飲食的十個小訣竅
每日一杯植物奶
用天然含糖食材替代精製糖
每日一杯蔬果昔
生堅果的喚醒方法
豆類、種子催芽
用多種植物油增添料理的香味和口感
自製亞麻籽粉
全植碗的搭配方法
讓餐盤充滿各種色彩
自種香草
常用烹飪器具
早餐
鹵香乾雞樅菌油湯麵
素脆篤鮮面
嫩藕腐竹蕎麥湯麵
蠶豆香菇湯麵
黑豆腐橄欖菜蕎麥麵
薄荷豆豉涼麵
豆漿燕麥奶涼麵
金針菇胡蘿蔔餅

午餐
下午茶
晚餐

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