二十四節氣養生藥膳 王萌 王平 9787573627247 【台灣高等教育出版社】

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書名：二十四節氣養生藥膳
ISBN：9787573627247
出版社：青島
著編譯者：王萌 王平
頁數：xxx
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1734030
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編輯推薦
1 200 藥膳方對症調養，從節 氣養生到全家健康，從防病祛病到調養美容，科學食療一本通。
2 由山東省藥膳大賽評審專家、山東電視臺健康欄目常駐嘉賓、山東省中醫藥研究院副研究員專業編寫。專門研究食療的中醫專家幫助您和家人越吃越健康。
3 配有全彩藥膳圖片和專業藥膳廚師親自示範的藥膳製作視頻，零基礎學習易上手。

內容簡介
本書精選200餘種科學食療方，由山東省藥膳大賽評審專家科學編寫，包含二十四節 氣養生藥膳、老年人健康益壽藥膳、女性調養美容藥膳和青少年茁壯成長藥膳。針對不同節 氣的時令特點，以及老年人、女性和青少年人群的常見症狀和調養需求，辯證施膳。藥膳功效清晰，在繼承傳統中醫食療藥膳精髓的基礎上，發揚中醫食療藥膳的新方劑和新功效，幫助廣大讀者適時養生，防病祛病。全書不僅配有全彩藥膳圖片，還有專業藥膳廚師親自示範的藥膳製作視頻。

目錄

第一章 二十四節 氣養生藥膳
立春 疏肝理氣/2
雨水 行氣化濕/4
驚蟄 通調氣機/6
春分 健脾開胃/9
清明 養陰潤燥/11
穀雨 疏肝瀉火/13
立夏 清心安神/16
小滿 清火瀉熱/18
芒種 清心除煩/20
夏至 清熱祛濕/23
小暑 化濕降濁/25
大暑 清熱解暑/27
立秋 清熱除煩/30
處暑 生津潤燥/32
白露 清肺潤燥/35
秋分 滋陰潤燥/37
寒露 溫潤生津/39
霜降 滋陰潛陽/41
立冬 解表散寒/44
小雪 溫通散寒/46
大雪 溫陽散寒/48
冬至 助陽散寒/51
小寒 溫陽補腎/53
大寒 溫陽補氣/56
第二章 老年人健康益壽藥膳
咳嗽/60
失眠/68
健忘/72
胃痛/77
泄瀉/82
便秘/87
頭痛/92
眩暈/98
水腫/105
鬱證/109
消渴/113
自汗/119
腰痛/125
骨質疏鬆/130
第三章 女性美容調養藥膳
痛經/136
月經不調/141
月經先期/141
月經後期/145
月經先後不定期/148
月經量少/150
月經量多/155
孕期/159
緩解孕吐/159
孕期調養/163
哺乳期/168
更年期/172
美容調養/177
減肥/177
增肌/181
抗衰緊致/182
美白亮膚/184
控油祛痘/186
防脫髮/188
烏髮/191
第四章 青少年茁壯成長藥膳
感冒/194
食積/200
脫髮、白髮/205
益智健腦/209
明目增視/214
清熱祛暑/218
肥胖/222
口瘡咽痛/226
腹瀉/230
增長助高/234
情緒調理/238

作者簡介
王萌，山東省中醫藥研究院中藥資源副研究員、中華中醫藥學會中藥製劑專業委員會會員、山東省中醫藥學會穴位貼敷專業委員會副主任委員、山東省中藥協會中藥材分會副秘書長。主要研究方向：藥食同源理論研究與產品研發、中藥質量控制及資源開發。山東電視臺《健康是1》專家組成員，《健康山東》和《名醫話健康》欄目的特邀嘉賓，多次擔任山東省藥膳大賽評委及評審專家。

前言/序言
“藥食同源”是中華民族養生祛病理論和實踐的重要組成部分。祖先們一輩又一輩地通過”嘗百草”，篩選出以五穀為主的可食用植物，育種耕作，解決了生存需要的糧食問題，同時在對野生植物的馴化過程中，發現有些植物既能果腹又能養生強身，還有些植物雖不能果腹，卻可以療病祛疾， 在長期的探索實踐中，逐漸形成了農耕文明先”食”後”藥”再”養”又”醫”的認知體系。如今代代相傳且深受大眾喜愛的”藥膳”就是這一認知體系的具體體現。”以食施養”“養醫並重”為宗旨的”藥膳”彰顯著祖先的智慧，是守護著我們民族生生不息、連綿不斷的秘訣。
祖先們通過觀察自然時序和物候變化創造出獨特的時間表述方式——二十四節 氣，在用以指導農業耕種、養護和收穫的同時，還創立了順應四時節 氣變換的中醫藥養生觀。我國幅員遼闊，以長江為界南北氣候差異明顯，不同的氣候特點催發了豐富多樣的物產以及極具地域特色的飲食文化。傳統中醫理論認為植物聚天地之精華，許多植物”用之充饑則謂之食，以其療病則謂之藥”，食和藥間並無絕對的界線。藥膳” 因時、因地、因人而食”的原則體現著中醫藥養生體系”三因制宜”的核心特點，也是我們民族飲食智慧的結晶。
當今生活水平日益提高，帶動人類壽命逐漸延長，隨之而來的各種與年齡相關的疾病也呈現逐年高發的趨勢。在延長壽命的同時，如何通過日常飲食調養來減少疾病，提高生活質量，已經成為社會的熱點話題，”以藥為食，以食為養”的中醫藥膳自然而然地成了人們關注的焦點。如何因時、因地、因人而選擇相宜的藥食同源食材，配伍製作出色、香、味俱全且營養豐富、具有一定養生保健作用的適合日常食用的藥膳，成為廣大群眾日益關注的熱點。
本書秉持中醫藥”三因制宜”的養生原則，對藥膳的製作，從食材選擇和配伍、烹飪方法，以及功效、適宜人群等方面進行實用性闡述，以期為人民群眾在日常飲食生活中合理正確利用藥膳養生健體提供有益的參考。

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