生物技術綜合實驗教程 姜立春 陳希文 9787576612943 【台灣高等教育出版社】

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書名：生物技術綜合實驗教程
ISBN：9787576612943
出版社：東南大學
著編譯者：姜立春 陳希文
頁數：329
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1724584
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內容簡介

本書分為基礎篇、綜合篇和設計篇，共88個實驗，分別從基因工程技術、微生物工程技術、蛋白質技術、食品分析檢測等方面來構建全書的知識構架，內容顧及生物技術的實驗室研究與工業化應用兩個方面，基礎實驗訓練學生基本技能和實驗方法，力求通過綜合實驗的系統訓練來強化學生對生物技術的理解與認識。全書以生物技術為理論基礎，涵蓋了基因工程、發酵工程、蛋白質與酶工程、食品檢驗檢疫等主要內容，旨在為學生提供全面、系統的實驗教學平台，以培養其實踐能力、創新思維和科學精神。本書適用於農林、綜合、師範等高等院校生物及相關專業的教材或教學參考書。

目錄

實驗室使用規則和注意事項
Ⅰ 生物技術實驗室使用規則
Ⅱ 儀器使用方法及注意事項
Ⅲ 生物技術實驗操作規範和要求
基礎篇
第一章 分子生物學基礎實驗
實驗1 細菌基因組DNA提取
實驗2 植物基因組DNA提取
實驗3 動物基因組DNA提取
實驗4 Trizol法提取植物總RNA
實驗5 細胞總RNA的提取
實驗6 質粒DNA的鹼裂解法小量製備
實驗7 瓊脂糖凝膠電泳
實驗8 分光光度法檢測DNA和RNA
實驗9 PCR基因擴增
實驗10 cDNA的合成
實驗11 以cDNA為模板克隆目的基因
實驗12 DNA片段回收與純化
實驗13 重組DNA分子的酶切與鑒定
實驗14 DNA酶切產物的連接
實驗15 大腸桿菌感受態細胞的製備
實驗16 重組DNA的轉化和鑒定
實驗17 PCR引物設計與評價
實驗18 單序列分析及多序列比對
實驗19 序列拼接、分析與質粒圖譜繪製
第二章 氨基酸和蛋白提取與分離純化
實驗20 大腸桿菌總蛋白提取
實驗21 植物總蛋白提取
實驗22 牛乳中酪蛋白質的分離與提取
實驗23 蛋白質的等電點測定與沉澱反應
實驗24 大腸桿菌總蛋白的SDS - 聚丙烯酰胺凝膠電泳
實驗25 血清蛋白的醋酸纖維薄膜電泳
實驗26 凱氏定氮法測定蛋白質含量
實驗27 雙縮脲法測定蛋白質含量
實驗28 紫外吸收法測定蛋白質含量
實驗29 考馬斯亮藍染色測定蛋白質含量
實驗30 氨基酸的分離鑒定——紙層析法
實驗31 離子交換層析法分離氨基酸
實驗32 凝膠過濾法分離蛋白質
實驗33 親和層析純化蛋白
實驗34 酶的特性——底物專一性
實驗35 底物濃度對酶促反應速度的影響——米氏常數的測定
實驗36 乳酸脫氫酶活力的測定
實驗37 過氧化氫酶活力的測定
實驗38 澱粉酶活力的測定
實驗39 大蒜細胞SOD的提取與活力的測定
實驗40 胰蛋白酶的結晶及活力的測定
實驗41 維生素C的含量測定
實驗42 碘值的測定方法
實驗43 卵磷脂的提取及鑒定
第三章 發酵工程技術
實驗44 斜面培養基的配製、消毒與滅菌
實驗45 土壤微生物的分離、純化與無菌操作技術
實驗46 微生物的形態觀察
實驗47 放線菌的形態觀察
實驗48 酵母菌的形態觀察
實驗49 黴菌的形態觀察
實驗50 細菌的生理生化反應
實驗51 細菌大小的測定
實驗52 細菌數量的測定
實驗53 細菌的革蘭氏染色
實驗54 細菌鞭毛染色與細菌運動的觀察
實驗55 細菌芽孢、莢膜染色及觀察
實驗56 土壤微生物的分離、純化和菌落計數
實驗57 微生物的顯微直接計數法
實驗58 抗生素抗菌譜及抗生素的抗藥性測定
實驗59 水中大腸菌群的檢測
實驗60 噬菌體的分離純化及效價測定
實驗61 厭氧微生物培養
實驗62 環境因素對微生物生長的影響
第四章 食品有害物質分析與檢驗
實驗63 食源性致病性大腸桿菌及毒力因子的檢驗
實驗64 食源性金黃色葡萄球菌及毒素檢驗
實驗65 食源性沙門氏菌檢驗
實驗66 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗
實驗67 動物源性豬瘟病毒檢驗
實驗68 食品中鉛的測定
實驗69 食品中鎘的測定
實驗70 食品中有機磷農藥殘留的測定
實驗71 食品中有機氯農藥殘留的測定
實驗72 食品中獸葯殘留的測定
實驗73 食品中苯並芘的測定
實驗74 食品中N-硝基化合物的測定
綜合篇
實驗1 基因工程大腸桿菌發酵生產重組人胰島素
實驗2 基因工程大腸桿菌發酵生產人干擾素α - 2b
實驗3 酵母中蛋白的表達與檢測
實驗4 血管生長抑素包涵體的變性和復性工藝研究
實驗5 α-澱粉酶的發酵生產
實驗6 纖維素降解菌篩選與產酶條件優化
實驗7 固定化纖維素酶及其活性測定
實驗8 基於16S rDNA序列進行系統進化分析
實驗9 蛋白酶產生菌的篩選及發酵條件的優化
實驗10 乳酸菌的篩選、發酵與乳酸菌飲料的製備
實驗11 食用菌栽培綜合技術
實驗12 實驗室啤酒釀造技術
實驗13 火腿腸的加工及蛋白質氧化的檢測
設計篇
自主設計實驗
主要參考文獻
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