企業落實食品安全主體責任創新實踐典型案例 (2024) 9787502654801 國家市場監督管理總局食品安全協調司

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書名：企業落實食品安全主體責任創新實踐典型案例 (2024)
ISBN：9787502654801
出版社：中國質量標準出版傳媒
著編譯者：國家市場監督管理總局食品安全協調司
頁數：162
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1724263
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【台灣高等教育出版社簡體書】 企業落實食品安全主體責任創新實踐典型案例 (2024) 787502654801 國家市場監督管理總局食品安全協調司
內容簡介 本書是由國家市場監督管理總局食品安全協調司組織編寫的，旨在介紹和推廣企業在落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（市場監管總局令第60號）方面的創新實踐和典型案例。書中詳細介紹了25家知名企業聚焦食品安全責任體系的落地經驗。涉及企業涵蓋乳製品、肉製品、餐飲服務，以及校園食堂等集中用餐單位等食品生產經營領域。案例深度展現企業構建「日管控、周排查、月調度」機制的創新路徑，提煉出主體責任落實的標準化、信息化解決方案，體現了企業在管理創新、技術創新、文化建設等方面的積極探索。

目錄 北京
基於風險分析的乳品全產業鏈質量安全標準化管控模式 北京三元食品股份有限公司
「新機制」護航「老字號」全鏈條風險管理夯實傳統技藝創新發展基石 北京天福號食品有限公司
建立「嗨食安」模式 全鏈條全方位全動員參与食品安全管理 海鴻達（北京）餐飲管理有限公司
強化食品委託生產監管 創新築牢食品安全防線 北京王致和食品有限公司
天津
創流程·識風險·保安全 天津蒙牛落實食品安全主體責任 蒙牛乳製品（天津）有限責任公司
提升全員食品安全意識及創新風險防控機制在企業落實食品安全主體責任中的應用 尚赫（天津）科技開發有限公司
內蒙古
創新食品安全制度機制 嚴格落實企業主體責任 內蒙古歐世蒙牛乳製品有限責任公司
多措並舉 夯實企業主體責任之基 內蒙古臨河四季青批發市場有限公司
黑龍江
聚焦食品安全系統巡航保障 杜爾伯特伊利乳業有限責任公司
上海
讓每一個人都是風險管控的「親歷者」 讓每一滴奶都是光明品質的「代言人」 光明乳業股份有限公司華東中心工廠
江蘇
構建標準管理體系 密織智慧食品安全防線 揚州大學飲食服務中心
洋河股份「333」工作模式 落實食品安全主體責任 江蘇洋河酒廠股份有限公司
精準化的風險防控 看得見的責任落實 佳禾食品工業股份有限公司
創新「日管控」手段落實食品安全主體責任 南京聖諾生物科技實業有限公司
聚焦崗位風險管控 築牢食品安全防線 江蘇科技大學後勤集團
浙江
三嚴三落實——打造浙北商貿食品安全示範樣本 浙北大廈集團有限公司
聚焦「四個關鍵」 打造校園食堂「山區樣板」 浙江省麗水市景寧畲族自治縣紅星小學
安徽
公開透明 信賴共生 「蛛網式」防控的食品安全管理策略 安徽老鄉雞餐飲有限公司
從「糧香」到「酒香」，古井貢酒打造全流程食品安全品質管理體系 安徽古井貢酒股份有限公司
河南
規範實施「五建立、三嚴管」食品安全保證體系 促進益海（周口）糧油高質量發展 益海（周口）糧油工業有限公司
湖南
引進「4D廚房」管理模式 全力打造餐飲行業食品安全新「高地」 湖南曾小廚餐飲管理有限公司
廣東
給寶寶一生更好的開始 美贊臣營養品（中國）有限公司
四川
數字化推動食品安全主體責任落實 四川新華西乳業有限公司
固基強管 智慧賦能 西南財經大學全面築牢食品安全「防護牆」 西南財經大學
新疆
強化五項舉措 落實食品安全主體責任 新疆天萊香牛食品有限責任公司
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