武夷茶葉之生產製造及運銷 林馥泉 9787575803175 【台灣高等教育出版社】

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書名：武夷茶葉之生產製造及運銷
ISBN：9787575803175
出版社：福建教育
著編譯者：林馥泉
頁數：xxx
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1724251
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內容簡介
林馥泉《武夷茶葉之生產製造及運銷》，1943年作為農業經濟研究叢刊第二號發表，並發表于《福建農業》1943年第3卷第7-9期。全書分概述、茶史茶名及產量、生產經營、岩茶之栽培、岩茶之採制、制茶成本、岩茶品評、岩茶銷售概況、結論等章 節 。作者時任福建示範茶廠技師兼武夷直屬制茶所主任，深入武夷茶區及生產一線調查與研究，為該書的寫作取得手材料。是書體例科學完善，內容全面細緻，數據翔實，同時，茶廠與制茶工具等相關插圖為作者所繪，極具價值。它是民國時期關於武夷茶的百科式全書，兼具關於武夷茶之文化學、茶葉科學、經濟學、社會人類學、史學等史料價值。

作者簡介
林馥泉(1913—1982)，生於福建惠安，後隨父遷徙晉江。中學畢業後到上海立達學園攻讀農村教育科。1936年考入福建省農教師資訓練所，畢業後出任永安縣建設科長，後期調任福建省農業改進處農事試驗場技士兼總務主任。1940年3月調任福建示範茶廠擔任技師，並任武夷直屬制茶所主任，從事武夷茶的調查與研究。1941年應泉州民生農業學校之聘請擔任教職，未幾獲得福建省政府甄送福建農學院進修。隨後又被任命為石獅鎮鎮長，政績突出。
抗戰勝利後，林馥泉被遴聘赴臺灣，參與接收臺灣農業部門相關產業，擔任技正，並兼任臺灣省茶葉傳習所所長、臺灣省農林公司茶葉分公司臺北精製廠廠長，致力於茶葉生產研究和茶葉人才培訓。1951年，受聘為臺灣區制茶工業公會總幹事。此外，林馥泉推動中國功夫茶館的成立，弘揚中國茶道，主講”茶藝講座”。編著《武夷茶葉之生產製造及運銷》《烏龍茶及包種茶製造學》《臺灣制茶業手冊》《陸羽〈茶經〉白話注釋》《識茶入門》《茶的種類》《選茶 泡茶》《茶品質鑒定》《茶之藝》等，另有《武夷岩茶的採制》《老長工漫談茶事》《當前的臺灣茶業問題》等文章 。
校注者簡介
劉寶順，福建武夷山人，農藝師，國家一級評茶師，武夷山市茶葉專家人才庫(審評專家組)成員，首批非物質文化遺產武夷岩茶製作技藝傳承人。曾任武夷山市茶葉科學研究所所長。曾獲全國農牧漁業豐收獎二等獎、武夷山市科學技術進步獎三等獎、南平市科學技術進步獎三等獎，在《中國茶葉》《福建茶葉》《茶業通報》等刊物發表論文十餘篇，出版《中國十大茶葉區域公用品牌之武夷岩茶》等著作。
葉國盛，福建尤溪人，任教于武夷學院茶與食品學院，國家一級評茶師，中國國際茶文化研究會學術委員會委員，武夷山市茶葉專家人才庫(茶文化藝術型)成員。發表茶文化相關論文十餘篇，出版《武夷茶文獻輯校》《中國古代茶文學作品選讀》《學茶入門》《茶經導讀》《宋代點茶文化與藝術》等著作。

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