食療藥膳養生大全 孫新蕾 9787518015177 【台灣高等教育出版社】

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書名：食療藥膳養生大全
ISBN：9787518015177
出版社：中國紡織
著編譯者：孫新蕾
頁數：212
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1719238
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內容簡介

本書是一本融合中醫精髓與現代營養學的食療寶典和適合全家人的養生指南。我國自古就有「寓醫于食」「葯食同源」的說法，即便是數千年之後的今天，食療葯膳作為祖國醫學的重要組成部分，任然閃耀著燦爛的光輝。所謂葯膳，並不是十五中於中藥的簡單相加，而是在中醫辯證理論指導下，採用獨特烹調技術製作的食品。藥物、食物、調料三者有機組合，葯借食力，食助葯威，可展現神奇療效。

作者簡介

孫新蕾，主任醫師，教授。山東省濟寧市腫瘤醫院院長，濟寧市抗癌協會副理事長，濟寧市中醫藥協會副理事。常年致力於中醫藥診療腫瘤以及腫瘤相關疾病的一級預防工作，尤其在食療葯膳調理常見病方面有獨到見解。發表多篇關於食療葯膳用於腫瘤和腫瘤相關疾病預防的科普文章，並走入社區舉行多場「食療葯膳如何為百姓健康保健護航」的講座，深受群眾歡迎。

目錄

第一章 食材及中藥材圖鑑
經典特效藥膳養生食材圖鑑
養肝
萵筍
菠菜
黃瓜
芹菜
油菜
補腎
黑豆
黑芝麻
黑米
潤肺
百合
銀耳
白蘿蔔
養心
櫻桃
西紅柿
草莓
花生
健脾
南瓜
木瓜
玉米
香蕉
小米
經典特效藥膳養生中藥材圖鑑
養肝
菊花
枸杞子
白芍
香附
補腎
鹿茸
補骨脂
冬蟲夏草
淫羊藿
潤肺
杏仁
山藥
白果
西洋參
養心
人蔘
當歸
桂圓
阿膠
五味子
柏子仁
靈芝
丹參
健脾
白朮
山楂
陳皮
茯苓
第二章 葯膳補五臟，氣血足、百病消
認識五臟
肝——將軍之官
腎——作強之官
肺——相傅之官
心——君主之官
脾——倉廩之官
五味入五臟
酸入肝——收斂固澀
甘入脾——補虛扶正
苦入心——瀉火潤燥
辛入肺——發散行氣
咸入腎——軟堅潤下
五色調五臟
綠色護肝
黑色固腎
白色潤肺
黃色健脾
紅色養心
四季養五臟
春養肝
夏養心
秋養肺
冬養腎
第三章 養肝食療經
日常生活中的經典養肝食物
生菜
蒜蓉蚝油生菜
魚肉生菜粥
臘肉生菜沙拉
香菇炒生菜
菠菜
菠菜肉末粥
豬肝菠菜湯
菠菜炒雞蛋
羊肝炒菠菜
蒜泥菠菜
蓮子菠菜
黃瓜
洋蔥炒黃瓜
黃瓜炒豬肉片
酸甜瓜皮卷
黃瓜萵筍拌蝦米
香腸炒小黃瓜
怪味黃瓜
芹菜
芹菜炒百合
芹菜拌腐竹
芹菜炒雞片
芝麻拌芹菜
爽口芹菜
味噌拌芹菜
冬瓜
冬瓜枸杞粥
紫背冬瓜蓉湯
冬瓜蘿蔔片
冬瓜香菇湯
鮑汁冬瓜
燴冬瓜鮮蝦仁
綠豆
桂花綠豆蒸蓮藕
山藥綠豆湯
薏米綠豆粥
鴨肉綠豆湯
萵筍
香菇萵筍丁
黑木耳萵筍拌雞絲
嫩生薑拌萵筍
素燒三圓
油菜
油菜粳米粥
米湯煮油菜
油菜墨魚湯
油麵筋塞肉
油菜羊肉湯
海米燒油菜
藥房里能買到的特效養肝中藥
菊花
枸杞子
白芍
香附
鬱金
古韻悠長的實用養肝方
首烏蜜粥
決明子粥
天麻糯米粥
菊花粥
菊花蜜飲
百合柏仁湯
鳳爪玉米須湯
桑葚粥
關注肝臟疾病 食療更放心
脂肪肝
肝硬化
病毒性肝炎
第四章 補腎食療經
日常生活中的經典補腎食物
黑豆
黑豆泥鰍湯
黑豆桂圓大棗湯
黑豆燒腐竹
黑豆燒油豆腐
鯽魚黑豆湯
枸杞子黑豆粥
黑芝麻
黑芝麻豬蹄湯
黑芝麻甜奶粥
核桃黑芝麻百合粥
芝麻桂圓小米粥
栗子
栗子燒豬肉
栗子花生湯
栗子粥
鮮栗雞肉湯
桂圓栗米粥
栗子豬腰粥
黑米
黑米蘋果粥
瘦肉雙丁黑米粥
八珍香粥
椰汁黑米糖粥
紫菜
蝦皮紫菜鴿蛋湯
魚絲紫菜粥
紫菜荸薺肉塊湯
紫菜西紅柿蛋湯
紫菜蝦乾菜葉湯
紫菜黃瓜湯
黑木耳
黑木耳炒荸薺
參杞黑木耳豬肺煲
黑木耳炒萵筍
黑木耳炒鵝片
蛤蜊黑木耳豆腐湯
西芹黑木耳炒臘肉
海帶
豆乾拌海帶
海帶排骨湯
海帶香菇腔骨湯
肉末海帶燒白菜
海帶黃豆煲魚頭
洋蔥炸海帶
核桃
核桃仁炒鴨肉
枸杞子核桃仁粥
核桃薏仁粥
桃仁西紅柿
韭菜拌核桃仁
芹菜炒核桃仁
藥房里能買到的特效補腎中藥
鹿茸
補骨脂
冬蟲夏草
淫羊藿
古韻悠長的實用補腎方
珍珠草方
韭菜根雞蛋方
淫羊藿茶
鮮韭菜根粥
桑芝丸
公雞糯米酒
黑魚冬瓜湯
杞葉羊腎湯
關注腎臟疾病 食療更放心
慢性腎炎
急性腎炎
腎盂腎炎
第五章 潤肺食療經
日常生活中的經典潤肺食物
梨
雪梨糯米粥
雪梨煲豬肺
梨香燉牛肉
雪梨薏仁羹
百合
百合杏仁粥
百合牡蠣煲
香蕉百合銀耳湯
荸薺炒百合
白蘿蔔
蘿蔔白菜湯
薏仁菱角粥
白蘿蔔粥
美味蘿蔔湯
京糕蘿蔔條
蘿蔔羹
白蘿蔔燒帶魚
濃湯蘿蔔牛肉丸
銀耳
山參桂圓銀耳湯
花旗參煲銀耳
黃瓜拌雙耳
銀耳拌豆芽
雙耳爆草蝦
肉片銀耳湯
藥房里能買到的特效潤肺中藥
杏仁
山藥
川貝母
麥冬
天冬
西洋參
白果
古韻悠長的實用潤肺方
銀耳冰糖飲
黑木
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