中國奶業新質生產力發展路徑研究 9787109329300 國研網《中國奶業新質生產力發展路徑》課題組

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書名：中國奶業新質生產力發展路徑研究
ISBN：9787109329300
出版社：中國農業
著編譯者：國研網《中國奶業新質生產力發展路徑》課題組
頁數：183
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1717949
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內容簡介
奶業是健康中國、強壯民族的重要產業。面對中國奶業發展過程中不穩定不和諧的因素，提高奶業發展質量成為當前急切的問題。本書從提升全國奶牛遺傳評估平臺效率，支撐種公牛遺傳評估和培育，加快”種源”自主進程；應對高成本飼養壓力，持續推動飼料資源開發，開展低碳低蛋白和精準營養，提高飼料轉化效率；不斷發展新興技術加快我國奶牛疫病診斷、獸藥和疫苗等”卡脖子”技術的研發進程，繼續推進”兩病”淨化，全面提升疫病防控水平；適應產業發展需求，大力發展信息化、數字化、智能化養殖；研發更多差異化產品，更符合國人消費習慣的產品，探索更加多元的消費模式和消費場景等方面系統論述了中國奶業發展的關鍵路徑措施，以求提高中國奶業的新質生產力。

目錄

前言
第一章 認知與思考：作答時代課題，踐行探索使命任務
一、樹立”大農業觀”“大食物觀”，構建多元化食物供給體系
（一）大農業觀的科學內涵與基本特徵
（二）大食物觀下糧食內涵邊界不斷拓展
（三）奶是保障供給安全的重要農產品之一
二、科學理解奶業新質生產力的概念
（一）新質生產力的本質、核心特徵與引領作用
（二）培育農業新質生產力的重要性與迫切性
（三）奶業新質生產力的應有之義和主要體現
三、奉行安全發展文明理念，攜手共創人類命運共同體美好願景
（一）築牢安全理念：建立生存保障穩固基石
（二）秉承發展理念：構築健康美好和諧生活
（三）融匯文明理念：實現人類生命共同價值
第二章 機遇與挑戰，洞察百年變局，鎖定風雲變幻焦點
一、世界經濟增長面臨減速風險，奶業消費仍有較大增長空間
（一）全球經濟增長減速，經濟全球化在曲折中發展
（二）中國經濟增長放緩，但經濟發展的潛力仍然巨大
（三）奶業供需結構不平衡，未來消費仍有較大增長空間
二、奶業科技創新亟待自立自強，數智化、綠色化發展方興未艾
（一）國際科技競爭日趨激烈，奶業科技創新亟待實現自立自強
（二）數字經濟孕育發展新動能，奶業數智化發展是大勢所趨
（三）實現”雙碳”目標任重道遠，奶業亟待融入綠色低碳話語體系
三、奶業消費市場和消費空間拓展
（一）全球人口老齡化持續加劇，奶業生產消費機遇與挑戰並存
（二）我國新型城鎮化潛力較大，將拓展奶業城鄉區域消費空間
四、奶業糧食安全問題有待改善，乳品營養健康功能需求持續增長
（一）中國糧食結構性矛盾依然突出，奶業糧食安全面臨挑戰
（二）營養健康食品發展潛力較大，功能性乳品需求呈增長態勢
第三章 回顧與內省：梳理發展脈絡，洞察行業發展境況
一、中國奶業發展歷程
（一）中國奶業緩慢恢復期（1949-1957年）
（二）中國奶業徘徊前進期（1958-1977年）
（三）中國奶業快速發展期（1978-2007年）
（四）中國奶業破而後立期（2008-2020年）
二、中國奶業發展現狀
（一）產業鏈條
（二）品種繁育
（三）奶牛養殖
（四）奶品加工
（五）消費貿易
（六）特色奶業
三、中國奶業發展中存在的問題
（一）奶業育種基礎薄弱
（二）原奶生產困難重重
（三）精深加工技術不足
（四）消費市場需求疲軟
第四章 展望與外觀：縱覽全球態勢，明晰國際競爭地位
一、審時度勢，世界奶業發展趨勢研判
（一）生產端：生產效率或將成為牛奶增產的主導因素
（二）消費端：收入水平成為決定奶制品消費偏好的關鍵變量
（三）貿易端：出口國將愈發集中且進口國愈發分散
（四）價格端：國際乳製品實際價格或將呈下降趨勢
（五）風險和不確定性：環境和健康問題日益重要
二、他山之石，世界奶業發展經驗借鑒
（一）世界奶業發展概覽
（二）日本奶業發展概況及啟示
（三）荷蘭奶業發展概況及啟示
（四）美國奶業發展概況及啟示
（五）新西蘭乳業發展概況及啟示
（六）澳大利亞乳業發展概況及啟示
（七）印度乳業發展概況及啟示
第五章 路徑與策略：創新活力源泉，謀劃產業躍遷路徑
一、提升乳業協同創新能力
（一）推進協同創新載體建設
（二）攻關乳業育種關鍵技術
（三）加強乳製品加工技術創新
二、提升奶牛養殖綜合效率
（一）優化奶源區域佈局
（二）增加優質飼草料供給
（三）支持標準化、數字化規模養殖
（四）打造綠色低碳牧場
三、強化產業鏈供應鏈保障能力
（一）引導產業鏈前伸後延
（二）穩定生鮮乳購銷秩序
（三）建設乳製品先進製造集群
（四）數智賦能產業鏈供應鏈
四、促進乳製品消費擴容提質
（一）優化消費供給結構
（二）拓展消費受眾群體
（三）培育新消費業態模式
（四）加強消費環境建設
五、加強乳製品質量安全保障
（一）加強乳品安全技術保障
（二）強化法規標準體系建設
（三）強化落實企業主體責任
（四）強化質量安全監督管理
六、增強國家政策支持力度
（一）加大政策支持
（二）加強人才培育
（三）深化交流合作
參考文獻

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