生物分離原理及技術 (第四版) 歐陽平凱 胡永紅 姚忠 9787122473424 【台灣高等教育出版社】

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書名：生物分離原理及技術 (第四版)
ISBN：9787122473424
出版社：化學工業
著編譯者：歐陽平凱 胡永紅 姚忠
頁數：325
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1716879
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內容簡介

《生物分離原理及技術》保留了前三版的基本構架和主要內容，兼顧了應用技術的廣泛性、新穎性、前沿性和實用性，對各種分離過程（過濾、離心與沉降、細胞破碎、萃取、吸附與離子交換、膜分離、沉析、色譜分離、結晶、乾燥及輔助操作）基本原理和方法進行全面介紹，注重基本概念的闡述、數學工具的應用及放大過程分析，可進一步引導學生系統、深入地學習和思考生物分離技術所涉及的科學問題。為了便於讀者閱讀，本書將生物分離的一般過程分為4個步驟，即不溶物的去除、產物粗分離、產物純化及產品精製，將已有的和新近發展起來的新型分離技術進行分類，以單元操作的方式逐一介紹，並列舉實例。各章設置的興趣引導、學習目標、思維導圖、過程檢查、填空題、選擇題、計算題、論述題等，可助力學生對該章知識的理解與工程應用。本書配套出版數字教材、生物分離實驗技術教材。 本書可作為高等院校生物類相關專業本科生和研究生的專業課教材，也可作為教師和相關產業工程技術人員的參考書。

目錄

1 緒論
1 1 生物分離工程的歷史及應用
1 2 生物分離與純化技術的研究內容及工藝特點
1 2 1 生物分離與純化技術的研究內容
1 2 2 生物分離與純化技術的工藝特點
2 過濾
2 1 過濾的基本概念
2 2 關於過濾的一般情況
2 2 1 不可壓縮濾餅
2 2 2 可壓縮濾餅
2 3 連續旋轉式真空抽濾機的操作原理
2 3 1 濾餅的形成
2 3 2 濾餅的洗滌
2 4 過濾的設備及其結構
2 4 1 過濾設備的分類
2 4 2 過濾設備的選擇
2 4 3 過濾介質
2 4 4 典型過濾設備的種類和結構
習題
3 離心與沉降
3 1 顆粒的沉降
3 2 重力沉降式固液分離設備
3 2 1 矩形水平流動池
3 2 2 圓形水平流動池
3 2 3 垂直流動式沉降池
3 2 4 斜板式沉降池
3 3 離心式沉降分離設備及其原理
3 3 1 管式離心機
3 3 2 碟片式離心機
3 4 離心分離過程的放大
3 5 離心過濾分離過程分析及其設備
3 5 1 離心過濾分離過程分析
3 5 2 離心過濾設備
習題
4 細胞破碎
4 1 細胞壁
4 2 化學破碎法
4 2 1 滲透衝擊法
4 2 2 增溶法
4 2 3 脂溶法
4 3 機械破碎法
4 4 其他破碎方法
習題
5 萃取
5 1 萃取分離原理
5 2 單級萃取
5 3 多級逆流萃取過程
5 4 微分萃取操作
5 4 1 微分萃取設備簡介
5 4 2 微分萃取過程的解析計算法
5 5 液-液萃取設備與流程
5 6 固體浸取
5 6 1 固體浸取的原理與計算
5 6 2 浸取設備
5 7 超臨界流體萃取
5 7 1 超臨界流體的性質
5 7 2 超臨界流體萃取過程
5 7 3 超臨界流體萃取的應用
5 8 雙水相萃取
5 8 1 雙水相萃取法概述
5 8 2 影響雙水相萃取的因素
5 8 3 雙水相萃取的應用
5 9 反膠團萃取
5 10 絡合萃取
習題
6 吸附與離子交換
6 1 吸附類型
6 1 1 物理吸附
6 1 2 化學吸附
6 1 3 交換吸附
6 2 常用吸附劑
6 2 1 活性炭
6 2 2 活性炭纖維
6 2 3 球形炭化樹脂
6 2 4 大孔網狀聚合物吸附劑
6 3 吸附等溫線
6 4 影響吸附的因素
6 4 1 吸附劑的性質
6 4 2 吸附質的性質
6 4 3 溫度
6 4 4 溶液pH值
6 4 5 鹽的濃度
6 4 6 吸附物濃度與吸附劑用量
6 5 親和吸附
6 5 1 親和吸附原理
6 5 2 親和吸附的特點
6 5 3 親和吸附載體
6 5 4 影響吸附劑親和力的因素
6 6 間歇吸附
6 7 連續攪拌吸附
6 8 固定床吸附過程分析
6 9 離子交換
6 9 1 離子交換的基本概念
6 9 2 離子交換樹脂的分類
6 9 3 離子交換樹脂的命名
6 9 4 離子交換樹脂的製備
6 9 5 離子交換樹脂的理化性能
6 9 6 離子交換過程理論
6 9 7 離子交換的選擇性
6 9 8 偶極離子吸附
6 9 9 離子交換操作方法
6 9 10 軟水與無鹽水的製備
6 9 11 離子交換提取蛋白質
習題
7 膜分離
7 1 概述
7 2 基本的膜分離過程
7 3 膜通量
7 4 滲透壓的計算
7 5 影響膜通量的主要因素
7 6 超濾
7 6 1 超濾膜
7 6 2 超濾裝置
7 6 3 超濾過程分析
7 6 4 超濾的應用
7 7 反滲透
7 7 1 反滲透膜及其分離原理
7 7 2 影響反滲透膜分離性能的因素
7 7 3 反滲透的應用
7 8 納濾
7 8 1 納濾膜及其分離原理
7 8 2 影響納濾膜分離性能的因素
7 8 3 納濾的應用
習題
8 沉析
8 1 鹽析
8 1 1 鹽析原理
8 1 2 鹽析用鹽的選擇
8 1 3 影響鹽析的因素
8 1 4 鹽析操作
8 2 有機溶劑沉析
8 2 1 有機溶劑沉析原理
8 2 2 沉析溶劑的選擇
8 2 3 影響有機溶劑沉析的因素
8 3 等電點沉析法
8 3 1 等電點沉析原理
8 3 2 等電點沉析操作
8 4 其他沉析法
8 4 1 水溶性非離子型多聚物沉析劑
8 4 2 生成鹽類複合物的沉析劑
8 4 3 離子型表面活性劑
8 4 4 離子型多聚物沉析劑
8 4 5 氨基酸類沉析劑
8 4 6 分離核酸用沉析劑
8 4 7 分離黏多糖的沉析劑
8 4 8 選擇變性沉析法
8 5 大規模沉析
8 5 1 初步混合
8 5 2 起晶
8 5 3 擴散控制晶體生長階段
8 5 4 對流沉析
8 5 5 絮凝階段
習題
9 色譜分離法
9 1 色譜分離法分類
9 2 色譜分離基本概念
9 2 1 分配係數
9 2 2 阻滯因子Rf
9 2 3 洗脫容積Ve
9 2 4 色譜法的塔板理論
9 2 5 色譜分離回收率和純度
9 3 吸附色譜法
9 3 1 吸附色譜法的基本原理
9 3 2 吸附劑
9 3 3 展開劑
9 3 4 應用舉例
9 4
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